Wiśnie do deserów

Wiśnie to dla mnie deserowe owoce numer jeden. Są kwaśne, więc znakomicie równoważą słodycz. Idealnie grają z czekoladą. Bardzo często wykorzystuję mrożone, bo są dostępne przez cały rok i już bez pestek. Wiśnie z aromatem cynamonu robi się łatwo i szybko. Można podać je z twarogiem, kulką lodów albo łyżką mascarpone, żeby w kilka minut wyczarować fajny deser. Często też używam ich do ciast albo czekoladowego musu.

8-10 porcji

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 12-15 minut

Składniki:

Wiśnie mrożone 400 g

Cukier brązowy 3-4 łyżki

Kawałek kory cynamonu lub łyżeczka sproszkowanego cynamonu

Mąka ziemniaczana 2 płaskie łyżeczki

Przygotowanie:

1. Zamrożone owoce przekładamy do rondelka, wlewamy ćwierć szklanki wody, dodajemy cukier i cynamon, podgrzewamy na wolnym ogniu aż się rozmrożą i puszczą sok.
2. Mąkę rozprowadzamy w 4-5 łyżkach zimnej wody, wlewamy do wiśni, podgrzewamy mieszając aż sok zgęstnieje. Studzimy.

Pomysły:

Tak samo przygotujemy maliny i truskawki. To dobry sposób na wykorzystanie mrożonych owoców.