Pomysł na wspaniałe jednogarnkowe danie z czerwonej kapusty.
Taki szybki „bigos” z dodatkiem pikantnej hiszpańskiej kiełbasy. Czerwona kapusta z chorizo i gruszkami to danie, które podała nam kiedyś nasza przyjaciółka Małgosia. Robiliśmy je wiele razy, modyfikując. Zawarliśmy też przepis w naszej pierwszej książce „Praktykulinarni. Szybko i zdrowo od śniadania do kolacji”. Tutaj zostawiamy jeszcze inną wersję – ze śliwkami i włoskimi orzechami. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników i sposób przygotowania.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 370 kcal
Czerwona kapusta z chorizo – składniki:
Chorizo 100 g
Czerwona cebula średnia 1 szt.
Oliwa 1 łyżka
Czerwona kapusta 1/2 dużej główki
Gruszki duże 2 szt.
Śliwki 200 g
Orzechy włoskie 3 łyżki
Woda 1/2 szklanki
Sos sojowy 2 łyżki
Ocet balsamiczny 1 łyżka
Natka posiekana 2-3 łyżki
Czarnuszka 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz
Kapusta z chorizo – jak zrobić?
- Chorizo obierz z osłonki, pokrój na plasterki. Posiekaj cebulę. Poszatkuj kapustę. Śliwki przetnij na pół, wypestkuj, a gruszki pokrój w grubą kostkę.
- W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć chorizo. Podsmaż przez chwilę i dodaj cebulę. Kiedy się zeszkli, dołóż orzechy i kapustę. Smaż razem przez minutę, mieszając.
- Dodaj gruszki i śliwki. Wymieszaj, przypraw sosem sojowym albo szczyptą soli (możesz zrezygnować z dodawania sosu), wlej wodę.
- Duś razem przez 15-20 minut. Pod koniec wlej ocet, wrzuć natkę. Wymieszaj. Podziel na porcje, posyp czarnuszką i pieprzem.
Pomysły:
Do kapusty możesz dodać trochę rodzynek albo suszonej żurawiny.
Polecam także
Jak być szczupłym bez treningów
Jak być szczupłym bez treningów? Znam kilka osób, które choć nie ćwiczą (nie lubią, nie sprawia im to przyjemności albo z różnych powodów nie mogą),
Jabłka nadziewane kaszą jaglaną
Jabłka nadziewane kaszą jaglaną to pomysł na zdrowy deser albo ciepłe śniadanie, jeśli pozwoli nam czas. Kaszę ugotujmy poprzedniego dnia wieczorem, żeby przyspieszyć poranne przygotowania.
Kurki na 4 sposoby, pomysły na dania z kurkami
Kurki to grzyby, na które czekamy najbardziej. Kojarzą się z latem i wakacyjnymi wyprawami do lasu. Delikatne, chrupiące, aromatyczne. Pasują do makaronów, ryżu, kaszy i