Szybki bigos z chorizo i ziemniakami to jednogarnkowe, pożywne danie, idealne do odgrzania następnego dnia. Wbrew nazwie, kalorii tu niewiele, jak na wielkość porcji. Taki bigos możesz przyprawić dodatkowo kminkiem albo majerankiem.
Możesz również dorzucić pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę. Kto woli wersję wegetariańską, ten zamiast kiełbasy dodaje opłukaną i osączoną ciecierzycę i przyprawia wszystko wędzoną papryką. Cieciorkę dorzuć w połowie gotowania, razem z pomidorami. Zerknij też na przepis na bigos warzywny z soczewicą i na kapustę curry z pieczarkami i rodzynkami.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 462 kcal
Szybki bigos z chorizo i ziemniakami – składniki:
Chorizo pikantne 160 g
Kapusta biała 1,2 kg
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Olej 2 łyżki
Ziemniaki 600 g
Pomidory krojone ½ puszki ok. 200 g
Oregano ½ łyżeczki
Sól
Liść laurowy 2 szt.
Pieprz ziarnisty 4 szt.
Natka 1 łyżka posiekanej
Szybki bigos z chorizo i ziemniakami – jak zrobić?
- Chorizo obierz z osłonki, pokrój na plasterki. Poszatkuj kapustę. Posiekaj czosnek i cebulę. Ziemniaki obierz, pokrój na dużą kostkę.
- W garnku rozgrzej olej, wrzuć chorizo, ziemniaki, cebulę i czosnek. Smaż razem przez 5 minut. Dodaj kapustę, liście laurowe, oregano i pieprz w ziarnach. Wlej 2 szklanki wody, wymieszaj i duś przez ok. 30 minut.
- Mieszaj od czasu do czasu. W razie potrzeby dolej więcej wody. W połowie gotowania dodaj pomidory razem z zalewą i przypraw bigos solą. Przed podaniem posyp natką.
Szybki bigos z chorizo i ziemniakami – pomysły:
Szybki bigos możesz oczywiście zrobić z inną kiełbasą. Wtedy do smaku warto dodać trochę wędzonej papryki.
Polecam także
Warzywa faszerowane na 4 sposoby
Warzywa faszerowane pięknie się prezentują, niezależnie od tego, czy to pieczarki, cukinia, papryka albo ziemniaki. Nadzienie możemy komponować z ulubionych składników. Dobrze, jeśli bazą będzie
Zielone smoothie z komosą i limonką
Zielone smoothie z komosą to mega dawka witamin i energii. Sprawdzi się na śniadanie, bo postawi na nogi, odżywi i ożywi. Będzie idealne także po
Karp pieczony z kaszą gryczaną i grzybami
Karp pieczony z kaszą gryczaną i grzybami to pełne danie, szczególnie jeśli dodasz do niego porcję warzyw (zerknijcie na pomysły, jakie warzywa warto podać na