Chłodniki na 4 sposoby – orzeźwiające zupy na lato
Chłodniki na 4 sposoby, czyli szybki przegląd wspaniałych i orzeźwiających zup z różnych stron świata.
Te prezentowane tutaj, to moja ścisła czołówka. Andaluzyjskie gazpacho z pomidorów, ogórków i papryki, ale z dodatkiem fety, która podniesie kaloryczność zupy, zapewni porcję białka i wapnia. Rosyjska okroszka z ogórkami, wędzoną szynką, kwasem chlebowym i musztardą, która przyjemnie zaostrza smak. Klasyczny i najlepiej nam znany chłodnik litewski, z botwiny. Ten podaję z jajkiem albo gotowanymi ziemniakami. Tu źródłem białka jest jogurt, kefir albo maślanka. I wreszcie tarator – bułgarski chłodnik z ogórków i orzechów z kefirem i wodą mineralną.
W chłodnikach najlepsze jest to, że robi się je szybko, a w lodówce wytrwają do następnego dnia (choć rzadko zdarza się, że zostaną). Dostarczają błonnika, witamin i minerałów, wszak oparte są na warzywach.
Zapraszam na:
gazpacho z fetą (albo z truskawkami)
Na blogu znajdziecie też vichyssoise – francuski kremowy chłodnik z porów oraz salmorejo – hiszpański chłodnik pomidorowy z dojrzewającą szynką.
Based on 81 Review(s)- Kategoria: fit przepisy..., zupy...
- Tagi: bez glutenu, białko, fit
Udostępnij:
Polecam także
Kruche ciasto z owocami i bezą
Kruche ciasto z owocami i bezą nie potrzebuje rekomendacji. Ma wszystko, co trzeba – kruchy spód, delikatną bezę, owoce i kruszonkę. Ciasto z samymi żółtkami
Naleśniki orkiszowe z dynią i hummusem
Naleśniki orkiszowe to oczywiście jedna z możliwości, bo farsz z hummusu i dyni pasuje do naleśników z mąki pszennej czy gryczanej. Dynię upiekłam, ale możecie
Szaszłyki z karkówki, karkówka z grilla z sosem i marynowaną cebulą, jak zrobić kebab z karkówki
Karkówka to chyba najczęściej grillowany w sezonie rodzaj mięsa. Tym razem marynowana przez noc w cebuli i przyprawach, nabita na szpadki, a po upieczeniu na