Gazpacho z truskawkami

Gazpacho z truskawkami i chili

Gazpacho z truskawkami przygotowałam jakiś czas temu dla miesięcznika „Shape” i najwyższy czas, żeby znalazło się i tutaj. Mój ulubiony hiszpański chłodnik w nowym wydaniu. Sprawdzi się na plenerowej imprezie i dostarczy mnóstwa witamin. Z pewnością skuteczne lekarstwo na syndrom dnia następnego. Spróbuj też wersji klasycznej.

 

8 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 94 kcal

Składniki:

Pomidory malinowe 5 szt. ok. 650 g

Ogórek gruntowy 5 szt. ok. 200 g

Papryka czerwona 1 szt. ok. 230 g

Truskawki 250 g

Czosnek 1 ząbek

Chili 1 szt.

Woda dobrze schłodzona (może być lekko gazowana) 200 ml

Oliwa 2 łyżki

Ocet jabłkowy 1-2 łyżki

Chleb razowy 3 kromki

Świeżo mielony pieprz

Szczypior lub bazylia do podania

Sezam uprażony na suchej patelni 2 łyżeczki

Przygotowanie:

  1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz, pokrój na ćwiartki, usuń pestki. Ogórki i paprykę obierz, z grubsza pokrój. Mały kawałek papryki i pół ogórka pokrój w drobną kostkę i zostaw do dekoracji.
  2. Posiekaj chili, obierz czosnek, umyj truskawki, usuń szypułki. Dwie truskawki pokrój w kostkę i odłóż.
  3. Do blendera wrzuć pomidory, paprykę, ogórki, chili, czosnek i truskawki, wlej wodę i oliwę, zmiksuj. Dodaj miąższ z chleba, przypraw do smaku octem i pieprzem, zmiksuj ponownie.
  4. Schłodź przez co najmniej 30 minut, gazpacho zgęstnieje dzięki dodatkowi chleba. Przelej do małych szklanek, udekoruj kostkami warzyw i truskawek, posiekanymi ziołami i sezamem.

Pomysły:

Gazpacho z truskawkami możesz udoskonalić dodając jeszcze kawałek arbuza  – dolej wtedy mniej wody.

Gazpacho z truskawkami

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Gazpacho z truskawkami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 77 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter