terrina twarogowa

Terrina twarogowa z owocami

Terrina twarogowa z owocami. Właściwie sernik na zimno z brzoskwiniami, ale pokrojony na plastry i podany z zagęszczonymi wiśniami. Naprawdę lekki delikatny deser. Kolejny przepis, w którym wykorzystuję twaróg, tym razem mielony sernikowy, ale twaróg to moja wielka słabość – prosty, wszechstronny niskokaloryczny produkt z wysoką zawartością białka.

 

12 porcji

Przygotowanie: 20 minut plus tężenie 5 godzin

Gotowanie: 10 min

Porcja: 166 kcal

Składniki:

Twaróg sernikowy naturalny 600 g

Śmietanka 30 proc. 250 ml

Brzoskwinie 1 puszka (ok. 600 g)

Mrożone wiśnie 250 g

Cukier 6 łyżek

Skrobia kukurydziana 1 łyżeczka

Żelatyna 4 czubate łyżeczki

Przygotowanie:

  1. Twaróg dokładnie wymieszaj (lub zmiksuj) z połową cukru. Dodaj ubitą śmietankę (dobrze schłodzona ubije się bez dodatku cukru i fixu) oraz pokrojone brzoskwinie i 1/3 wiśni – nie trzeba ich wcześniej odmrażać. Delikatnie zamieszaj.
  2. Sok z brzoskwiń (1/2-2/3 szklanki) podgrzej, dodaj żelatynę, przestudź, wlej do masy serowo-owocowej, wymieszaj i przełóż całość do formy keksowej wyłożonej folią spożywczą. Uderz foremką o blat, żeby masa równomiernie się rozłożyła.
  3. Wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin. Pozostałe wiśnie przełóż do rondelka, dodaj resztę cukru, wlej pół szklanki wody, gotuj przez 10 minut, dodaj skrobię rozprowadzoną w 4 łyżkach zimnej wody. Kiedy sos zgęstnieje, zdejmij go z palnika i wystudź.
  4. Terrina twarogowa może być pokrojona na plastry lub w dużą kostkę. Podawaj ją z sosem wiśniowym.

Pomysły:

Mrożone wiśnie zastąp świeżymi owocami – idealne będą maliny albo pokrojone truskawki. Do terriny możemy podać chrupiące maślane herbatniki.

terrina twarogowa

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Terrina twarogowa
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 84 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter