Zupa rybna z dorszem. Bardzo lekka, aromatyczna, łatwa do zrobienia. Dostarczy białka i cennych składników odżywczych. Zamiast polędwiczki z dorsza możecie dodać filet z łososia, halibuta, mintaja. Jarmuż możecie zastąpić szpinakiem, chociaż to właśnie jarmuż jest na pierwszym miejscu, jeśli chodzi o gęstość odżywczą produktów i warto sięgać po niego jak najczęściej. Spróbujcie też pożywnej, rozgrzewającej zupy z dorszem, porami i kukurydzą albo delikatnej chorwackiej zupy z owocami morza.
4 porcje
Przegotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 321 kcal
Składniki:
Dorsz (polędwica) 300 g
Czerwona fasola 1 puszka ok. 240 g
Ziemniaki 600 g
Marchew 2 szt.
Por 1 szt.
Czosnek 2-3 ząbki
Oliwa 3 łyżki
Liść laurowy 1-2 szt.
Jarmuż 150 g
Koperek 2 łyżki posiekanego
Sok z cytryny do smaku
Sól morska
Pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki, pora i marchew na plastry, posiekaj czosnek. Wszystkie składniki wrzuć do garnka, wlej oliwę, smaż przez 6-7 minut często mieszając.
- Wlej 1,6 litra wody, wrzuć liście laurowe, posól odrobinę. Gotuj przez 30 minut.
- Dodaj opłukaną fasolę, jarmuż i pokrojonego na kawałki dorsza. Gotuj jeszcze 8-10 minut. Zdejmij z palnika, dodaj koperek, przypraw do smaku sokiem z cytryny i pieprzem.
Pomysły:
Zupa rybna z dorszem będzie smaczna, jeśli dodasz do niej trochę fasolki szparagowej albo różyczki brokułu.






Polecam także
Mini pizze z pomidorkami i karmelizowaną cebulą
Mini pizze zwane pizzerinkami albo pizzetkami kuszą i trudno im nie ulec. U mnie w wersji wegetariańskiej – z karmelizowaną cebulą, pomidorkami i czerwonym pesto
Salmorejo – hiszpański chłodnik z pomidorów
Salmorejo, drugi obok gazpacho popularny hiszpański chłodnik, którego bazą są pomidory. Właściwie trudno byłoby mi wybrać, który jest lepszy. Do salmorejo przekonują mnie jajka, bo
Leczo z kiełbasą i cukinią, szybki obiad
Leczo z kiełbasą to szybki, tani obiad ze składników, które mamy pod ręką. Taki gulasz możemy zrobić oczywiście w wersji wegetariańskiej, z dużej ilości warzyw.