Muffiny cytrynowe z truskawkami słodzone miodem. Wiosna! Daleko jeszcze do oficjalnego sezonu na truskawki, ale bez problemu można je już kupić w większości sklepów. Czekam na nie przez całą zimę, bo to taki promyk słońca, odświeżenie i lekkość po kilku miesiącach chłodu.
12 sztuk
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 20 minut
Składniki:
Mąka 225 g
Proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
Soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka
Jajka duże 2 szt.
Miód 3 czubate łyżki (ok. 100 ml)
Mleko 2 proc. 175 ml
Masło 50 g (wcześniej stopione)
Cytryna 1 szt.
Truskawki 250 g
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Truskawki umyj i pokrój na połówki lub ćwiartki. Formę do babeczek wyłóż papilotkami. Mąkę wymieszaj z sodą i proszkiem.
- W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, stopione masło, miód, skórkę otartą z całej cytryny i łyżkę soku, połącz.
- Mokre składniki przelej do suchych, wymieszaj łyżką, nałóż do papilotek, na wierzchu ułóż po 3-4 kawałki truskawek, piecz przez 20 minut, wystudź na kratce.
Pomysły:
Zamiast cytryny użyj pomarańczy. Truskawki zastąp borówkami, gruszką, malinami. Dodaj do smaku szczyptę cynamonu. Muffiny cytrynowe z miodem nie są tak słodkie jak klasyczne z dodatkiem cukru, dlatego możesz oprószyć je cukrem pudrem. Jeśli wolisz słodkie desery, zamiast miodu weź 150 g trzcinowego cukru, zmieszaj go z mąką, a do mokrych składników dodaj trochę więcej mleka lub dwie łyżki śmietany.
4 Responses
Niezwykle apetyczne (i piękne zdjęcia) 🙂
dziękujemy bardzo!
Wspaniałe taki przepis to skarb ja zrobiłam z mrożonymi malinami wyszły!❤️
cudowna wiadomość! uściski
Polecamy także
Bakłażany faszerowane cukinią
Bakłażany faszerowane cukinią, ryżem i fetą, upieczone w sosie pomidorowym, to danie w sam raz na lekki lunch lub kolację. Dla miłośników dobrej fety z
Panna cotta z białą czekoladą
Cudowna i lekka panna cotta z białą czekoladą. Deser do zrobienia w kilka minut. I gdyby nie to, że galaretka musi wystygnąć i stężeć, to
Sałatka z pieczonym kalafiorem i burakami
Sałatka z pieczonym kalafiorem, kaszą jaglaną i burakami w sam raz na lunch albo kolację. Upieczone buraki zwykle mam pod ręką (piekę na zapas i