Sałatka jarzynowa tradycyjna z majonezem

Sałatka jarzynowa, klasyczna, tradycyjna, z majonezem. Bez niej nasze święta są niemożliwe. Wiemy, że to kaloryczne nadużycie, dlatego szykujemy ją tylko na wyjątkowe okazje.

 

10 porcji

Przygotowanie: 30 minut

Gotowanie: 1 godzina

Porcja: 219 kcal

Składniki:

Marchew średnia 6 szt.

Ziemniaki średnie 5 szt.

Pietruszka średnia 1 szt.

Seler mały 1 szt.

Ogórki kiszone 5 szt.

Jabłko 2 szt.

Jajka 7 szt.

Por biała część

Zielony groszek (mrożony) 1/2 szklanki

Majonez lekki 400 ml

Musztarda 1-2 łyżeczki

Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Marchewki, pietruszkę i selera obierz, zalej zimną wodą, gotuj do miękkości przez ok. godzinę. Jajka ugotuj na twardo.
2. Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w łupinach. Wystudzone obierz. Groszek zalej wrzątkiem, odstaw na 5-6 minut, odcedź.
3. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę, dodaj posiekane jajka, obrane i drobno pokrojone jabłka, posiekanego pora oraz kiszone ogórki – obrane i koniecznie odciśnięte z nadmiaru soku.
4. Wymieszaj, dodaj majonez i musztardę, przypraw do smaku, szczególnie pieprzem. Udekoruj groszkiem. Możesz też wymieszać go z warzywami i majonezem.

Pomysły:

Sałatka jarzynowa może być szybko odmieniona. Ta klasyczna jest podstawą dla kulinarnych eksperymentów. Dodaj do niej kawałki śledzia albo pokrojoną szynkę. Smaku dodadzą fasola z puszki, marynowane grzybki albo śliwki w occie.