Sałatka jarzynowa, klasyczna, tradycyjna, z majonezem. Bez niej nasze święta są niemożliwe. Wiemy, że to kaloryczne nadużycie, dlatego szykujemy ją tylko na wyjątkowe okazje.
10 porcji
Przygotowanie: 30 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 219 kcal
Składniki:
Marchew średnia 6 szt.
Ziemniaki średnie 5 szt.
Pietruszka średnia 1 szt.
Seler mały 1 szt.
Ogórki kiszone 5 szt.
Jabłko 2 szt.
Jajka 7 szt.
Por biała część
Zielony groszek (mrożony) 1/2 szklanki
Majonez lekki 400 ml
Musztarda 1-2 łyżeczki
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Marchewki, pietruszkę i selera obierz, zalej zimną wodą, gotuj do miękkości przez ok. godzinę. Jajka ugotuj na twardo.
- Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w łupinach. Wystudzone obierz. Groszek zalej wrzątkiem, odstaw na 5-6 minut, odcedź.
- Wszystkie warzywa pokrój w kostkę, dodaj posiekane jajka, obrane i drobno pokrojone jabłka, posiekanego pora oraz kiszone ogórki – obrane i koniecznie odciśnięte z nadmiaru soku.
- Wymieszaj, dodaj majonez i musztardę, przypraw do smaku, szczególnie pieprzem. Udekoruj groszkiem. Możesz też wymieszać go z warzywami i majonezem.
Pomysły:
Sałatka jarzynowa może być szybko odmieniona. Ta klasyczna jest podstawą dla kulinarnych eksperymentów. Dodaj do niej kawałki śledzia albo pokrojoną szynkę. Smaku dodadzą fasola z puszki, marynowane grzybki albo śliwki w occie.
Polecam także
Ciasto z borówkami, wegańskie ciasto z owocami
Wegańskie, dwukolorowe ciasto z pełnoziarnistej mąki. Nie dodałam tu jajek, ani wegańskiego zamiennika np. siemienia lnianego, ale możecie wymieszać dwie łyżki mielonego siemienia z 6
Vol-au-vent, kominki z sałatką z łososia
Vol-au-vent, czyli kominki z francuskiego ciasta. Możesz wypełnić je sałatką, duszonymi grzybami albo słodkim nadzieniem np. budyniem. Z ciasta wycina się kółka o równej średnicy
Naleśniki z mięsem i fasolą
Naleśniki z mięsem i fasolą. Można powiedzieć, że to naleśniki z szybkim chili con carne. Danie inspirowane kuchnią meksykańską, choć zamiast kukurydzianych czy pszennych tortilli,