Zapiekanka makaronowa jest podobna do ziemniaczanej ze względu na użyte w farszu składniki, ale ta węglowodanowa podstawa zmienia w odbiorze wszystko. I też dużo szybciej się robi. Dużo tych parówek ostatnio (czytajcie uważnie skład), to za sprawą sesji do miesięcznika „Moje Smaki Życia” pod hasłem 5 sposobów na parówki. Nie da się jednak ukryć, że znakomicie sprawdzają się w zapiekankach i szybkich gulaszach np. w leczo. Spróbujcie też moussaki i zapiekanki z kurkami.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 481 kcal
Składniki:
Makaron (np. świderki) 250 g
Cebula średnia 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Cukinia średnia 2 szt. ok. 400 g
Pieczarki 300 g
Parówki 250 g
Papryka żółta duża 1 szt.
Mozzarella 2 x 125 g
Przecier pomidorowy 300 ml
Keczup pikantny 4 łyżki
Olej 2 łyżki
Papryka w proszku słodka
Oregano suszone 1 łyżeczka
Natka łyżka posiekanej
Tymianek 2-3 gałązki
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente, odcedź. Pokrojone parówki, paski papryki, posiekaną cebulę i czosnek wrzuć na dużą patelnię, dodaj olej. Smaż przez 4 minuty. Dorzuć cukinię pociętą na półplasterki, smaż jeszcze 4 minuty, dodaj plasterki pieczarek. Smaż jeszcze 3-4 minuty.
- Wsyp oregano, przypraw papryką i ziołami. Wlej przecier i keczup, wymieszaj, połącz z makaronem.
- Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego. Dodaj na wierzch kawałki mozzarelli, zapiekaj przez 15 minut w temp. 180 stopni. Brytfankę możesz przykryć kawałkiem folii, żeby nie wysuszyć makaronu.
Pomysły:
Zapiekanka makaronowa będzie smaczna także z fetą zamiast mozzarelli.
Polecam także
Mini tortille z gotowanym kurczakiem i awokado
Mini tortille z gotowanym kurczakiem to pomysł na super szybki obiad (albo imprezową przekąskę), w którym wykorzystamy mięso z rosołu. Z doświadczenia wiem, że często
Sałatka arbuzowa z pomidorami i fetą
Sałatka arbuzowa to kwintesencja lata. Greckie smaki pełne słońca – soczysty arbuz, pachnące pomidory, jeden z najlepszych serów świata (mój ulubiony) i kilka dodatków. Taka
Sos musztardowy z estragonem do warzyw i jajek
Sos musztardowy z estragonem, idealny do gotowanych warzyw i jajek, szczególnie tych w koszulce. Bo taki sos z powodzeniem zastępuje klasyczne – bearneński i holenderski,