Tartaletki z budyniem i owocami szybko znikają. Mało kto potrafi się oprzeć kruchości francuskiego ciasta. Budyń zmiksowany z masłem przypomina krem do karpatki, a upieczone morele pozostają delikatnie twarde, co sprawia, że w małym ciastku mamy różne tekstury. Tartaletki, przed pieczeniem, możecie posypać płatkami migdałowymi. Możecie też upiec je z samą masą budyniową, a potem udekorować borówkami, malinami albo jeżynami.
8 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 219 kcal
Składniki:
Ciasto francuskie 1 rulon 300 g
Budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 1 opakowanie (40- 45 g)
Mleko 0,4 l
Masło miękkie 25 g
Morele 12 szt.
Jajko małe 1 szt.
Przygotowanie:
- Ciasto lekko rozwałkuj (sprawdź przepis na domowe ciasto francuskie), wytnij z niego 8 dużych okręgów (o średnicy ok. 10-11 cm).
- Wylep foremki do tartaletek (możesz wyłożyć je papierem do pieczenia, ale nie jest to konieczne). Wstaw do lodówki na 10-15 minut.
- Budyń przygotuj zgodnie z przepisem, ale z mniejszą ilością mleka (400 zamiast 500 ml). Możesz dodać trochę słodzidła (ksylitolu, syropu klonowego, cukru).
- Budyń wystudź, zmiksuj z masłem. Morele przetnij na pół, usuń pestki.
- Krem nałóż na środek okręgów z ciasta, połóż po 3 połówki moreli. Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, piecz przez około 18-20 minut, aż ciasto urośnie i nabierze złotej barwy.
Pomysły:
Tartaletki z budyniem przygotujecie także z kruchego ciasta. Zamiast moreli sprawdzą się brzoskwinie lub nektarynki.
Polecam także
Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i fetą
Sałatka z kaszą gryczaną, burakami i fetą odżywi i doda energii. Idealnie, jeśli macie nadwyżki kaszy ugotowanej poprzedniego dnia. Wtedy przygotujecie obiad (albo kolację) w
Sałatka Cezar z pieczonym indykiem, sałatka z pieczenią i grzankami
Sałatka Cezar w innej odsłonie. Zamiast grillowanego filetu z kurczaka albo smażonych krewetek jest tutaj pieczeń z indyka. Grzanki zrobiliśmy tym razem z razowego chleba
Zupa krem z groszku z rzodkiewkami
Zupa krem z groszku z rzodkiewkami to wielkanocne rozwiązanie dla tych, którzy nie chcą tradycyjnego żurku albo białego barszczu. Tym bardziej, że to zupa wegetariańska,