Tartaletki z budyniem i morelami

Tartaletki z budyniem i owocami szybko znikają. Mało kto potrafi się oprzeć kruchości francuskiego ciasta. Budyń zmiksowany z masłem przypomina krem do karpatki, a upieczone morele pozostają delikatnie twarde, co sprawia, że w małym ciastku mamy różne tekstury. Tartaletki, przed pieczeniem, możecie posypać płatkami migdałowymi. Możecie też upiec je z samą masą budyniową, a potem udekorować borówkami, malinami albo jeżynami.

8 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 219 kcal

Składniki:

Ciasto francuskie 1 rulon 300 g

Budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 1 opakowanie (40- 45 g)

Mleko 0,4 l

Masło miękkie 25 g

Morele 12 szt.

Jajko małe 1 szt.

Przygotowanie:

1. Ciasto lekko rozwałkuj (sprawdź przepis na domowe ciasto francuskie), wytnij z niego 8 dużych okręgów (o średnicy ok. 10-11 cm).
2. Wylep foremki do tartaletek (możesz wyłożyć je papierem do pieczenia, ale nie jest to konieczne). Wstaw do lodówki na 10-15 minut.
3. Budyń przygotuj zgodnie z przepisem, ale z mniejszą ilością mleka (400 zamiast 500 ml). Możesz dodać trochę słodzidła (ksylitolu, syropu klonowego, cukru).
4. Budyń wystudź, zmiksuj z masłem. Morele przetnij na pół, usuń pestki.
5. Krem nałóż na środek okręgów z ciasta, połóż po 3 połówki moreli. Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, piecz przez około 18-20 minut, aż ciasto urośnie i nabierze złotej barwy.

Pomysły:

Tartaletki z budyniem przygotujecie także z kruchego ciasta. Zamiast moreli sprawdzą się brzoskwinie lub nektarynki.