Zapiekanka makaronowa z boczkiem
Zapiekanka makaronowa to pewniak w kategorii smacznych obiadów. Idealnie, jeśli został wam makaron z poprzedniego dnia. Wtedy wystarczy podsmażyć warzywa i boczek (albo szynkę, czy chudą kiełbasę), wymieszać i zapiec. Sos robię z keczupu (czytajcie skład na opakowaniach, na szczęście w sprzedaży jest coraz więcej naprawdę dobrych produktów), który gwarantuje mi pełny, bogaty smak. Możecie oczywiście wykorzystać przecier pomidorowy i przyprawić go wędzoną papryką, suszonymi i świeżymi ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Sprawdźcie też przepis na zapiekankę ryżową z warzywami. W eBooku „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” znajdziecie mnóstwo pomysłów na wartościowe i ekspresowe posiłki dla całej rodziny.
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 460 kcal
Składniki:
Makaron (rurki, świderki, kolanka) 250 g
Boczek wędzony 100 g
Papryka czerwona 1 szt.
Cebula średnia 1 szt.
Czosnek 1-2 ząbki
Cukinia średnia 1 szt.
Pieczarki 350 g
Keczup 5 łyżek
Olej 2 łyżki
Mozzarella wiórkowana albo starta na tarce gouda 70 g
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Papryka ostra ½-1 łyżeczka
Oregano suszone 1 łyżeczka
Pieprz świeżo mielony
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron (ale nie rozgotuj). Posiekaj cebulę i czosnek. Paprykę pokrój na paski, cukinię na półplasterki, pieczarki na plastry, boczek na niewielkie kawałki. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
- Na patelnię wlej olej, wrzuć paprykę, czosnek, cebulę i boczek. Smaż razem przez 3-4 minuty. Dodaj cukinię, a po 2 minutach pieczarki. Duś przez 5 minut, przypraw ostrą papryką i oregano, dodaj keczup, wymieszaj z ugotowanym makaronem.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp mozzarellą, zapiekaj przez 10 minut. Po upieczeniu posyp szczypiorem i pieprzem.
Pomysły:
Zapiekanka makaronowa będzie świetna w wersji wegetariańskiej.
Based on 81 Review(s)- Kategoria: dania mięsne..., makarony i pizza..., szybki obiad...
- Tagi: cukinia, grzyby, makaron, ser
Udostępnij:
Polecam także
Koktajl z krewetek z mango
Koktajl z krewetek i mango. Delikatna przekąska z chrupiącą sałatą, słodkimi owocami, soczystym selerem i wyjątkowym sosem. 4 porcje Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 1
Krem z warzyw z buraczkami i pstrągiem
Krem z warzyw ma wyjątkowo dużo smaku i piękny buraczany kolor. Zupę podałam z kawałkiem wędzonej ryby i kilkoma kroplami glassy balsamicznej – to gęsty
Jogurt z duszonymi owocami i bakaliami, szybkie i zdrowe śniadanie
Lekkie, słodkie śniadanie albo zdrowy deser – owoce, jogurt, cynamon oraz mieszanka bakalii z żurawiną, płatkami migdałów i kostkami daktylowymi, które nadają naturalnej słodyczy (do