Zapiekanka makaronowa z boczkiem

Zapiekanka makaronowa to pewniak w kategorii smacznych obiadów. Idealnie, jeśli został wam makaron z poprzedniego dnia. Wtedy wystarczy podsmażyć warzywa i boczek (albo szynkę, czy chudą kiełbasę), wymieszać i zapiec. Sos robię z keczupu (czytajcie skład na opakowaniach, na szczęście w sprzedaży jest coraz więcej naprawdę dobrych produktów), który gwarantuje mi pełny, bogaty smak. Możecie oczywiście wykorzystać przecier pomidorowy i przyprawić go wędzoną papryką, suszonymi i świeżymi ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Sprawdźcie też przepis na zapiekankę ryżową z warzywami. W eBooku „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” znajdziecie mnóstwo pomysłów na wartościowe i ekspresowe posiłki dla całej rodziny.

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 25 minut

Porcja: 460 kcal

Składniki:

Makaron (rurki, świderki, kolanka) 250 g

Boczek wędzony 100 g

Papryka czerwona 1 szt.

Cebula średnia 1 szt.

Czosnek 1-2 ząbki

Cukinia średnia 1 szt.

Pieczarki 350 g

Keczup 5 łyżek

Olej 2 łyżki

Mozzarella wiórkowana albo starta na tarce gouda 70 g

Szczypior 1 łyżka posiekanego

Papryka ostra ½-1 łyżeczka

Oregano suszone 1 łyżeczka

Pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron (ale nie rozgotuj). Posiekaj cebulę i czosnek. Paprykę pokrój na paski, cukinię na półplasterki, pieczarki na plastry, boczek na niewielkie kawałki. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Na patelnię wlej olej, wrzuć paprykę, czosnek, cebulę i boczek. Smaż razem przez 3-4 minuty. Dodaj cukinię, a po 2 minutach pieczarki. Duś przez 5 minut, przypraw ostrą papryką i oregano, dodaj keczup, wymieszaj z ugotowanym makaronem.
3. Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp mozzarellą, zapiekaj przez 10 minut. Po upieczeniu posyp szczypiorem i pieprzem.

Pomysły:

Zapiekanka makaronowa będzie świetna w wersji wegetariańskiej.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Zapiekanka makaronowa z boczkiem

Dodano

2020-02-08

Czas przygotowania

10M

Czas gotowania

25M

Czas całkowity

35M

Średnia ocena

5 Based on 81 Review(s)