Udka kurczaka w miodzie z imbirem i czosnkiem to danie, którego trzeba spróbować.
Przepis jest prosty, przygotowanie szybkie (właściwie to samo się robi), a aromat absolutnie niezwykły. Do udek podaliśmy pszenny makaron mie, podsmażony krótko w słodko-słonym sosie z duszenia mięsa i surówkę z ogórków (pokrojone na plasterki ogórki wystarczy przyprawić octem ryżowym i słodzidłem). Makaron możesz zastąpić ryżem. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników i opis przygotowania. Spróbuj też innych azjatyckich potraw: makaronu z warzywami i sosem fistaszkowym czy bakłażana ostro-kwaśnego.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 650 kcal
Udka po chińsku – składniki:
Udka kurczaka 8 szt. (z kością i skórą) ok. 1 kg
Olej 1-1,5 łyżki
Imbir kawałek 6-8 cm
Czosnek 6 ząbków
Chili małe 1 szt.
Anyż gwiazdki 3 szt.
Sos sojowy jasny 100 ml
Miód 3 łyżki
Woda 300 ml
Makaron mie House of Asia 250 g
Szczypior posiekany 4 łyżki
Sezam uprażony do podania


Jak zrobić udka kurczaka po chińsku:
- Imbir obierz, pokrój na nieduże kawałki. Ząbki czosnku przetnij na pół, chili potnij na krążki.
- W garnku rozgrzej olej, ułóż udka skórą do dołu. Podsmaż. Obróć, kiedy skóra się przyrumieni. Następnie podsmaż z drugiej strony i przełóż z garnka na talerz.
- Tłuszcz ze smażenia wylej. Przetrzyj garnek papierowym ręcznikiem.
- Wlej wodę (300 ml), dodaj sos sojowy, pokrojony imbir, czosnek i chili. Wrzuć gwiazdki anyżu. Zagotuj i włóż podsmażone udka z kurczaka. Przykryj częściowo, żeby para mogła swobodnie uchodzić. Gotuj przez ok. 50 minut.
- Na 15 minut przed końcem gotowania mięsa zagotuj wodę na makaron. Wrzuć makaron, gotuj przez 5 minut, odcedź i przelej zimną wodą.
- Przygotuj patelnię, wlej 2 chochelki sosu z duszenia kurczaka, wrzuć makaron i szczypior, podsmaż razem przez chwilę. Nałóż na talerz, dodaj po 2 udka z kurczaka, posyp sezamem.
Pomysły na makaron:
Makaron możesz podsmażyć nie tylko ze szczypiorem. Dorzuć na patelnię marchew, kapustę pekińską, paprykę.
Materiał powstał we współpracy reklamowej z DeCare.






Polecam także
Pasta z jajek z rzodkiewką
Pasta z jajek to jeden z ulubionych dodatków do chleba. W tej wersji dodałam do niej rzodkiewki i kiełki, które zaostrzają smak. Przepis na wersję
Naleśniki z mięsem i fasolą
Naleśniki z mięsem i fasolą. Można powiedzieć, że to naleśniki z szybkim chili con carne. Danie inspirowane kuchnią meksykańską, choć zamiast kukurydzianych czy pszennych tortilli,
Kotleciki z ziemniaków i twarogu, kotlety ruskie z sosem pieczarkowym
Kotlety z gotowanych ziemniaków i białego sera z dodatkiem zeszklonej na oleju cebulki. Tę mieszankę, ale bez jajek, szykujemy do naleśników. Oczywiście to nic innego