Kurczak 5 smaków z warzywami i makaronem

Kurczak 5 smaków w naszej wersji to delikatny filet, mnóstwo warzyw, grzyby shiitake i pędy bambusa.

Wspaniały smak, aromat i łatwość przygotowania. Takie danie możesz zrobić na obiad, a następnego dnia spakować do lunchboxa. Kurczaka w pięciu smakach podasz też z makaronem ryżowym, sojowym albo z ryżem. Pod filmem znajdziesz listę składników i opis przygotowania. Sprawdź też przepis na udka w miodzie i imbirze oraz kwaśno-pikantną zupę z kaczką.

Przyprawa 5 smaków

składa się z anyżu gwiaździstego, goździków, cynamonu, pieprzu syczuańskiego i kopru włoskiego. Taka kompozycja przypraw pozwala nadać daniom smaku słodkiego, słonego, kwaśnego, gorzkiego i umami. Mieszankę możesz przygotować samodzielnie, prażąc krótko ziarna pieprzu syczuańskiego, rozdrabniając w moździerzu razem z anyżem, a potem mieszając ze sproszkowanym cynamonem, koprem włoskim i goździkami. Przyprawa pięć smaków pasuje też do kaczki, wieprzowiny, wołowiny i cielęciny.

Kurczak 5 smaków przepis:

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 470 kcal

Kurczak pięć smaków – składniki:

Filet z kurczaka 500 g

Przyprawa 5 smaków 1,5-2 łyżki

Imbir kawałek 5 cm

Chili małe 1 szt.

Czosnek 3 ząbki

Sos sojowy jasny 50 ml

Olej 2 łyżki

Makaron chow mein lub mie House of Asia 250 g

Kapusta pekińska 1/3 małej główki

Szczypior posiekany 4 łyżki

Papryka czerwona 1 szt.

Papryka żółta 1 szt.

Marchew średnia 1 szt.

Pieczarki 300 g

Grzyby shiitake House of Asia 6-8 szt.

Pędy bambusa 140 g (waga bez zalewy)

Kurczak 5 smaków – jak zrobić?

1. Filet pokrój na kawałki (na jeden kęs). Imbir zetrzyj na tarce o dużych oczkach, posiekaj czosnek i chili. Mięso wrzuć do miski, dodaj przyprawę 5 smaków, imbir, czosnek, chili i sos sojowy. Wymieszaj. Odstaw na 10-20 minut.
2. Grzyby shiitake wrzuć do rondelka, wlej 350 ml gorącej wody. Gotuj przez 15 minut. Grzyby wyjmij, usuń nóżki, a kapelusze pokrój na paski. Zachowaj wodę z gotowania grzybów.
3. Makaron chow mein ugotuj (5 minut), odcedź, przelej zimną wodą.
4. Pokrój warzywa: papryki i marchew na kawałki (kwadraty, paski, słupki), pieczarki na plasterki. Poszatkuj grubo kapustę pekińską. Pędy bambusa osącz z zalewy.
5. Dobrze rozgrzej duży wok. Wlej olej, wrzuć kurczaka razem z marynatą. Podsmaż przez minutę, zamieszaj, dodaj paprykę i marchew. Po 30 sekundach dorzuć pieczarki, potem pędy bambusa i grzyby shiitake. Wrzuć kapustę i szczypior, wymieszaj. Dodaj ugotowany makaron, wlej sos z gotowania grzybów. Podgrzej razem, mieszając, przez minutę.

Pomysły:

Dodaj do kurczaka inne warzywa np. różyczki brokułu i kalafiora, mini kolby kukurydzy, cukinię.

We współpracy reklamowej z House of Asia