Kurczak 5 smaków w naszej wersji to delikatny filet, mnóstwo warzyw, grzyby shiitake i pędy bambusa.
Wspaniały smak, aromat i łatwość przygotowania. Takie danie możesz zrobić na obiad, a następnego dnia spakować do lunchboxa. Kurczaka w pięciu smakach podasz też z makaronem ryżowym, sojowym albo z ryżem. Pod filmem znajdziesz listę składników i opis przygotowania. Sprawdź też przepis na udka w miodzie i imbirze oraz kwaśno-pikantną zupę z kaczką.
Przyprawa 5 smaków
składa się z anyżu gwiaździstego, goździków, cynamonu, pieprzu syczuańskiego i kopru włoskiego. Taka kompozycja przypraw pozwala nadać daniom smaku słodkiego, słonego, kwaśnego, gorzkiego i umami. Mieszankę możesz przygotować samodzielnie, prażąc krótko ziarna pieprzu syczuańskiego, rozdrabniając w moździerzu razem z anyżem, a potem mieszając ze sproszkowanym cynamonem, koprem włoskim i goździkami. Przyprawa pięć smaków pasuje też do kaczki, wieprzowiny, wołowiny i cielęciny.
Kurczak 5 smaków przepis:
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 470 kcal
Kurczak pięć smaków – składniki:
Filet z kurczaka 500 g
Przyprawa 5 smaków 1,5-2 łyżki
Imbir kawałek 5 cm
Chili małe 1 szt.
Czosnek 3 ząbki
Sos sojowy jasny 50 ml
Olej 2 łyżki
Makaron chow mein lub mie House of Asia 250 g
Kapusta pekińska 1/3 małej główki
Szczypior posiekany 4 łyżki
Papryka czerwona 1 szt.
Papryka żółta 1 szt.
Marchew średnia 1 szt.
Pieczarki 300 g
Grzyby shiitake House of Asia 6-8 szt.
Pędy bambusa 140 g (waga bez zalewy)
Kurczak 5 smaków – jak zrobić?
- Filet pokrój na kawałki (na jeden kęs). Imbir zetrzyj na tarce o dużych oczkach, posiekaj czosnek i chili. Mięso wrzuć do miski, dodaj przyprawę 5 smaków, imbir, czosnek, chili i sos sojowy. Wymieszaj. Odstaw na 10-20 minut.
- Grzyby shiitake wrzuć do rondelka, wlej 350 ml gorącej wody. Gotuj przez 15 minut. Grzyby wyjmij, usuń nóżki, a kapelusze pokrój na paski. Zachowaj wodę z gotowania grzybów.
- Makaron chow mein ugotuj (5 minut), odcedź, przelej zimną wodą.
- Pokrój warzywa: papryki i marchew na kawałki (kwadraty, paski, słupki), pieczarki na plasterki. Poszatkuj grubo kapustę pekińską. Pędy bambusa osącz z zalewy.
- Dobrze rozgrzej duży wok. Wlej olej, wrzuć kurczaka razem z marynatą. Podsmaż przez minutę, zamieszaj, dodaj paprykę i marchew. Po 30 sekundach dorzuć pieczarki, potem pędy bambusa i grzyby shiitake. Wrzuć kapustę i szczypior, wymieszaj. Dodaj ugotowany makaron, wlej sos z gotowania grzybów. Podgrzej razem, mieszając, przez minutę.
Kurczak 5 smaków z warzywami i makaronem – pomysły:
Dodaj do kurczaka inne warzywa np. różyczki brokułu i kalafiora, mini kolby kukurydzy, cukinię.
We współpracy reklamowej z House of Asia
Polecam także
Zapiekanka z kurczaka i warzyw w sosie śmietanowym
Zapiekanka z kurczaka i warzyw w sosie śmietanowym to proste, pożywne i bardzo smaczne danie. Góra warzyw, ziemniaki, delikatne mięso i kwaśna śmietana. Co do
Sos pomidorowy ze szpinakiem, kopytka z sosem ze świeżych pomidorów
Szybki sos ze świeżych pomidorów z dodatkiem szpinaku. Będzie idealny do makaronu, kopytek, tortellini. Gotowe kopytka albo pierożki z dobrym składem kupisz bez problemu. Możesz
Tajska sałatka z wołowiną
Tajska sałatka z wołowiną to przebój. Pewnie dlatego, że ma w sobie wyjątkowy kwaśno-pikantny sos bez odrobiny tłuszczu. Wołowina jest delikatna i soczysta, ale nie