Tiramisu z makiem, czyli torcik makowy bez pieczenia

Tiramisu z makiem, czyli torcik makowy bez pieczenia sprawdzi się nie tylko na Święta.

Połączenie serka mascarpone z masą makową (tutaj przepis na domową masę makową) jest zdecydowanie warte spróbowania. Nie robimy tradycyjnego tiramisu z surowymi żółtkami. Do kawy, którą nasączacie biszkopty, możecie dodać kilka kropli aromatu: waniliowego, pomarańczowego, czekoladowego albo migdałowego (dla miłośników klasycznego smaku tiramisu).

Proporcje w przepisie są na tortownicę o średnicy ok. 25 cm albo nieco mniejszą, wtedy torcik będzie wyższy. Torcik ładnie się kroi dopiero po kilku godzinach w lodówce, ale taki deser możecie też zrobić w szklankach – monoporcji nie trzeba chłodzić przez całą noc. Pod filmem znajdziecie listę składników. Sprawdźcie także pomysł na tort czekoladowy i sernik mango.

15 porcji po 287 kcal

Przygotowanie: 15 minut

Chłodzenie: noc w lodówce

Torcik z makiem – składniki:

Biszkopty (podłużne lub okrągłe) 220 g

Kawa 500 ml (2 filiżanki czarnej, średnio mocnej kawy), wystudzona

Aromat: migdałowy, pomarańczowy, czekoladowy lub waniliowy – kilka kropli (opcjonalnie)

Mascarpone 500 g

Śmietanka 30% 330 ml

Fix do śmietany (opcjonalnie)

Masa makowa (gotowa lub domowa) 250 g (5 czubatych łyżek)

Kakao 1 łyżka

Jak zrobić torcik bez pieczenia?

1. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Ustaw na tacy. Kawę wymieszaj z aromatem (jeśli go dodajesz).
2. Mascarpone przełóż do miski, wlej śmietankę i ubij na gęsty, gładki krem (możesz dodać fix, on przyspieszy ubijanie).
3. Dodaj masę makową i dokładnie wymieszaj.
4. Biszkopty maczaj w kawie i układaj w tortownicy. Na biszkopty wyłóż połowę masy, a na nią resztę biszkoptów i drugą część masy.
5. Posyp kakao. Przykryj folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki.

Pomysł na deser:

Taki deser możesz podać z wiśniami w żelu lub kawałkami pomarańczy.