Ryba po grecku, szybki przepis

Ryba po grecku w szybkiej i lżejszej wersji.

Zdrowy posiłek, który warto przyrządzić nie tylko na Święta. Filety pieczemy, zamiast smażyć w panierce i wykorzystujemy mrożoną, już pokrojoną na słupki włoszczyznę. Tym razem wykorzystaliśmy filety z mintaja. Oczywiście świetnie sprawdzą się inne ryby np. dorsz czy morszczuk. Pod filmem znajdziesz listę składników. Sprawdź też pomysł na łososia w galarecie.

4 porcje po 211 kcal

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 15 minut

Ryba po grecku – składniki:

Filet np. z mintaja 450 g (jeśli z mrożonki, to wcześniej rozmrożony)

Oliwa 1,5 łyżki

Tymianek 1/2 łyżeczki

Sól, pieprz

Cebula średnia 1 szt.

Liść laurowy 1 szt.

Ziele angielskie 2 szt.

Włoszczyzna mrożona 450 g

Olej 1 łyżka

Koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki

Woda 250 ml

Sok z cytryny 2 łyżki

Cukier 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)

Sos sojowy lub sól do smaku

Szybki przepis na rybę po grecku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra – dół). Rybę (wcześniej rozmrożoną) ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Oliwę wymieszaj z tymiankiem, dodaj szczyptę soli i pieprz. Posmaruj filety, wstaw do piekarnika na 10-12 minut – czas pieczenia zależy od grubości filetów.
2. W tym czasie, posiekaną cebulę zeszklij na oleju, wrzuć włoszczyznę. Podsmaż razem przez 3-4 minuty. Dodaj liść, ziele i koncentrat pomidorowy rozprowadzony w wodzie. Duś przez 6-7 minut, przypraw sosem sojowym, cukrem i sokiem z cytryny. Wystudź.
3. Połowę warzyw przełóż na półmisek. Ułóż upieczone kawałki ryby, przykryj resztą warzyw. Wstaw do lodówki (danie najlepiej jest przygotować dzień lub dwa wcześniej). Podawaj z kawałkiem cytryny.