Śniadaniowa sałatka z kurczaka i selera naciowego

Śniadaniowa sałatka z kurczaka i selera naciowego. Delikatna sałatka, idealna na kanapkę zamiast ogranego zestawu ser plus szynka. Przygotujmy ją poprzedniego wieczoru i zabierzmy do pracy lub szkoły.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 25 minut

Składniki:

Filet z kurczaka 350 g

Seler naciowy 3 łodygi

Orzechy włoskie 2 łyżki posiekanych

Majonez lekki 1 łyżka

Jogurt naturalny 2 łyżki

Oliwa 1/2 łyżki

Koperek 2 łyżeczki posiekanego

Sól

Przygotowanie:

1. Mięso myjemy, suszymy, układamy na blasze wyłożonej papierem lub folią aluminiową, solimy, skrapiamy oliwą , pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni, studzimy i drobno kroimy.
2. Łodygi selera myjemy i kroimy na cienkie plasterki, dodajemy do kurczaka razem z orzechami i koperkiem. Łączymy z majonezem i jogurtem.

Pomysły:

Wykorzystajmy pieczoną pierś indyka, kurczaka gotowanego w rosole albo wędzonego. Orzechy możemy zastąpić migdałami, a koperek natką lub szczypiorkiem.