Szybkie ciasto czekoladowe bez miksowania

Szybkie ciasto czekoladowe bez miksowania – proste, zrobione w jednej misce i wymieszane łyżką.

Do ciasta możesz dodać owoce (pokrojoną na kawałki gruszkę, jabłko, śliwki, borówki, maliny), ulubione orzechy, suszoną żurawinę. W przepisie możesz pominąć cukier i dodać 2 miarki odżywki białkowej. Takie ciasto pieczemy co jakiś czas i zjadamy na śniadanie razem z koktajlem na kefirze. To ciasto zamienisz na szybki piernik. Wystarczy dodać 2-3 łyżki miodu oraz 6-7 łyżeczek przyprawy do piernika (pomiń wtedy cynamon). A po wystudzeniu przeciąć ciasto na pół i przełożyć powidłami (150 g). Pod filmem znajdziesz listę składników. Sprawdź też przepis na wysokobiałkowy deser czekoladowy.

15 porcji po 190 kcal, bez dekoracji z czekolady 170 kcal

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 40-45 minut

Szybkie ciasto czekoladowe na jogurcie – składniki:

Mąka 260 g (u nas 200 g – pszenna typ 650 i 60 g – pełnoziarnista)

Cukier trzcinowy lub ksylitol 110 g

Kakao 4 płaskie łyżki

Cynamon 1 łyżeczka

Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki

Soda 1 łyżeczka

Jajka M 3 szt.

Jogurt naturalny 3 proc. tłuszczu 400 g

Olej 6 łyżek

Do dekoracji ciasta:

Czekolada gorzka lub deserowa 60 g

Ciasto czekoladowe bez miksera – przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół). Formę keksówkę (ok. 10×28 cm) albo tortownicę o średnicy ok. 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek, sodę, cukier (lub ksylitol), kakao i cynamon, a potem mokre składniki: olej, jogurt i jajka.
3. Wymieszaj łyżką, żeby dokładnie połączyć składniki i przełóż do keksówki.
4. Piecz przez ok. 40-45 minut. Już po 35 minutach sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku. W razie potrzeby zostaw je w piekarniku kilka minut dłużej.
5. Wystudź na kratce. Ciasto możesz udekorować czekoladą. Czekoladę połam na kawałki, roztop (w mikrofalówce albo w kąpieli wodnej – miseczkę z czekoladą wstaw do rondelka z wodą i podgrzewaj, uważając, żeby woda nie dostała się do czekolady), udekoruj ciasto. Ciasto przechowuj do 4 dni.