Tartaletki ze szpinakiem i fetą. Kruche, delikatne i maślane. Nie robię często takich dań, bo nie pozostają obojętne dla linii, a trudno się od nich oderwać (czytaj: zjadamy więcej niż powinniśmy). Połączenie szpinaku i fety to jedno z moich ulubionych (sprawdź przepis na fit lasagne, nadziewane bakłażany albo makaronowe ślimaki) i sprawdza się znakomicie jako wypełnienie tarty. Do nadzienia możecie dodać kilka posiekanych suszonych pomidorów.
8 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 312 kcal
Składniki:
Masło 130 g (miękkie)
Mąka 250 g
Jajko średnie 1 szt.
Szpinak baby 300 g
Feta 150 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Cukinia 1 szt.
Olej 1 łyżka
Gałka muszkatołowa
Sól morska
Pieprz
Szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Przygotowanie:
- Masło połącz z mąką i szczyptą soli, dodaj jajko, zagnieć ciasto. Kulę owiń folią spożywczą i schłodź przez 30 minut.
- Cukinię pokrój na półplasterki. Posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i cukinię, smaż przez 2 minuty, wrzuć szpinak. Zamieszaj.
- Kiedy listki zwiędną, zdejmij z palnika, przypraw gałką i pieprzem. Wystudź i wymieszaj z pokruszoną fetą.
- Ciasto podziel na części, rozwałkuj, wylep foremki do tartaletek, babeczek albo jedną większą formę. Przykryj papierem, obciąż fasolą i wstaw na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. W połowie pieczenia zdejmij obciążenie.
- Na podpieczony spód wyłóż farsz i zapiekaj jeszcze 8 – 10 minut.
Pomysły:
Tartaletki ze szpinakiem podawaj na ciepło lub na zimno.
Polecam także
Deser jogurtowy z kremem cytrynowym
Deser jogurtowy z kremem cytrynowym, prosty i słodko-kwaśny. Krem cytrynowy (lemon curd) jest intensywny w smaku i pyszny, jego nadmiar wykorzystasz do innych deserów lub
Sałatka z pieczonym łososiem i awokado
Sałatka z pieczonym łososiem to dobra i wartościowa kolacja. Zawiera białko, dobre tłuszcze, węglowodany z pełnoziarnistego pieczywa i dużo zieleniny. A przy okazji, mnóstwo smaku
Sałatka z serem halloumi i pomarańczami
Sałatka z serem halloumi i pomarańczami to obiad w kwadrans. Słodkie pomarańcze, pikantna czerwona cebula, delikatna ciecierzyca i jedyny w swoim rodzaju ser. Zamiast halloumi