Deser warstwowy z granolą i rabarbarem duszonym w soku pomarańczowym, z dodatkiem imbiru i truskawek. Łatwy do zrobienia i dużo szybszy niż ciasto z rabarbarem.
Warstwy czekoladowej granoli, słodkiego kremu i kwaskowatego rabarbaru znakomicie się uzupełniają. Deser przechowacie w lodówce przez 2 dni. Zerknijcie też na przepis na wegańską tartę czekoladową z rabarbarem oraz na pomysły jak wykorzystać rabarbar w daniach wytrawnych. Jest znakomity do łososia oraz do sosu chutney, który pasuje do serów i mięs.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 355 kcal
Deser warstwowy z kremem mascarpone i rabarbarem – składniki:
Rabarbar 8 łodyg
Truskawki 150 g
Imbir kawałek 4 cm
Sok z 1 pomarańczy
Ksylitol 80 g
Mascarpone 250 g
Śmietanka 30 proc. 400 g
Fix do śmietany
Ulubiony ekstrakt naturalny (waniliowy, migdałowy) – opcjonalnie
Granola czekoladowa o dobrym składzie (a najlepiej domowa np. 8 łyżek płatków owsianych wymieszaj z łyżką masła orzechowego, 2 łyżkami kakao i łyżką oleju, przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw na 7-8 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni) – 8 łyżek
Orzechy np. pekan do dekoracji
Cynamon
Deser warstwowy z kremem mascarpone i rabarbarem – jak zrobić?
- Rabarbar pokrój na plasterki, wrzuć na patelnię, dodaj sok pomarańczowy, ksylitol i drobno pokrojony imbir, wymieszaj. Gotuj przez 8 minut, dorzuć pocięte na ćwiartki truskawki. Gotuj, aż rabarbar będzie miękki. Wystudź.
- Mascarpone ubij ze śmietanką i fiksem. Dodaj (jeśli chcesz) ekstrakt waniliowy albo migdałowy.
- Przygotuj szklanki i nałóż kolejne cienkie warstwy: granola, rabarbar, krem. I jeszcze raz rabarbar i krem. Udekoruj połamanymi orzechami, oprósz cynamonem.
Szybki deser z rabarbarem – pomysły:
W wersji lekkiej przygotuj krem ze skyru z dodatkiem syropu klonowego i ulubionego naturalnego ekstraktu.
Wypróbuj nasz inny przepis na deser w szklankach: Deser bananowy z toffi i czekoladą
Polecam także
Suplementy diety. Co (i po co) suplementować
Suplementy diety. Polski rynek suplementów jest wart blisko 5 miliardów złotych. Na odchudzanie, włosy, paznokcie, nadmiar wody, wątrobę, zaparcia, libido, mocne kości itd. Nie ma
Minestrone z klopsami, szybka zupa z drobiowymi klopsikami
Minestrone z klopsami, czyli lekka, pożywna i pyszna zupa, która zawsze się sprawdzi i przyjemnie rozgrzeje. Bazą jest tutaj mrożona warzywna mieszanka do zupy. Wybierzcie
Ceviche z łososia, łosoś marynowany w soku z limonek
Ceviche z łososia jest niezwykle smaczne, choć nie jest to ryba, której tradycyjnie się do ceviche używa. Jednak jest łatwo dostępna i nie ma problemu