Cukinia faszerowana chili con carne cukinia faszerowana chili 1 682x1024

Cukinia faszerowana chili con carne

Cukinia faszerowana chili. Proste chili z mielonego mięsa z fasolą i aromatycznymi przyprawami sprawdzi się nie tylko jako samodzielne danie, ale i farsz do warzyw. Wtedy pełnowartościowy posiłek zamienimy w wyjątkowy, bogatszy o porcję błonnika i witamin.

 

4 – 6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 50 minut

Składniki:

Cukinia średnia 4 szt.

Mielone mięso wołowe lub mieszane wołowe i wieprzowe 400 g

Cebula 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Czerwona fasola 1 puszka (400/240 g)

Puszka pomidorów 400 g

Przecier pomidorowy 200 ml

Olej 3 łyżki

Po 1 łyżeczce: mielonego kuminu, słodkiej papryki, suszonego oregano

Szczypta cynamonu

Mozzarella do zapiekania (wiórki) 3 łyżki

Kolendra 1 łyżka posiekanej

Gęsty jogurt do podania

Sól i Pieprz

Cukier

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek siekamy, szklimy na oleju, dodajemy przyprawy – kumin, paprykę, oregano i cynamon, smażymy razem przez 2 minuty, wrzucamy mięso.
  2. Smażymy na brązowo, dodajemy pomidory z puszki razem z sosem, przecier i pół szklanki wody, przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru, gotujemy razem przez 20 minut.
  3. Fasolę osączamy z zalewy, płuczemy zimną wodą, dodajemy do mięsa, gotuj jeszcze 5 minut.
  4. Cukinie myjemy, przecinamy wzdłuż na pół, wydrążamy, napełniamy mięsem z fasolą, układamy na blasze, posypujemy mozzarellą i zapiekamy przez 20 minut.
  5. Cukinia faszerowana chili najlepiej smakuje posypana kolendrą i podana z porcją gęstego jogurtu.

Pomysły:

Do chili możemy podać pszenne tortille zrumienione w piekarniku. Miąższ z cukinii wykorzystajmy do sałatki albo zupy. Chili to też doskonały farsz do papryki albo bakłażanów. Eksperymentujmy z przyprawami, może warto dodać ich więcej albo zaostrzyć smak ostrą papryką.

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Cukinia faszerowana chili con carne
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 68 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter