Spaghetti alla puttanesca, tym razem w wersji wegańskiej, czyli bez filecików anchois, które pojawiają się w oryginalnym przepisie. Tu znajdziecie też kilka słów o historii tego dania. Niezależnie od wersji, to jeden z najszybszych i najlepszych sosów do makaronu. Wyrazisty, aromatyczny i lekki.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 423 kcal
Składniki:
Spaghetti 300 g
Czosnek 4 ząbki
Kapary 4 łyżki
Oliwki czarne 100 g
Chili 1 szt.
Pomidory 600 g
Oliwa 4 łyżki
Natka 2 łyżki posiekanej
Pieprz
Przygotowanie:
- Czosnek pokrój na plasterki, oliwki na pół, posiekaj chili. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz, usuń nasiona, miąższ pokrój w kostkę.
- Wrzuć makaron do wrzątku.
- Na patelnię wlej olej, podgrzej, wrzuć czosnek, kapary i oliwki, smaż przez 3-4 minuty, dodaj pomidory, duś razem przez kolejne 4 minuty. Makaron przełóż bezpośrednio z garnka na patelnię, dodaj natkę, przypraw pieprzem, wymieszaj i od razu podawaj.
Pomysły:
Spaghetti alla puttanesca możesz przyprawić suszonym lub świeżym oregano.
Polecamy także
Chłodnik litewski z botwinki
Chłodnik litewski z botwinki, lekka zupa numer jeden, kiedy tylko robi się ciepło. Już można kupić młode małe buraczki i gruntowe ogórki. I dodać do
Zrazy zawijane wołowe z ogórkiem i boczkiem
Zrazy zawijane to jedno z przyjemniejszych kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Pewnie dlatego, że pojawiały się tylko na specjalne okazje, bo ich zrobienie zajmuje trochę czasu.
Gołąbki postne z kaszą i grzybami
Gołąbki postne z kaszą i grzybami to danie, którego nie mogło zabraknąć na wigilijnym stole. Najsmaczniejsze wspomnienie świąteczne z dzieciństwa, zaraz obok barszczu z uszkami.