Spaghetti alla puttanesca, tym razem w wersji wegańskiej, czyli bez filecików anchois, które pojawiają się w oryginalnym przepisie. Tu znajdziecie też kilka słów o historii tego dania. Niezależnie od wersji, to jeden z najszybszych i najlepszych sosów do makaronu. Wyrazisty, aromatyczny i lekki.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 423 kcal
Składniki:
Spaghetti 300 g
Czosnek 4 ząbki
Kapary 4 łyżki
Oliwki czarne 100 g
Chili 1 szt.
Pomidory 600 g
Oliwa 4 łyżki
Natka 2 łyżki posiekanej
Pieprz
Przygotowanie:
- Czosnek pokrój na plasterki, oliwki na pół, posiekaj chili. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz, usuń nasiona, miąższ pokrój w kostkę.
- Wrzuć makaron do wrzątku.
- Na patelnię wlej olej, podgrzej, wrzuć czosnek, kapary i oliwki, smaż przez 3-4 minuty, dodaj pomidory, duś razem przez kolejne 4 minuty. Makaron przełóż bezpośrednio z garnka na patelnię, dodaj natkę, przypraw pieprzem, wymieszaj i od razu podawaj.
Pomysły:
Spaghetti alla puttanesca możesz przyprawić suszonym lub świeżym oregano.
Polecam także
Ciasteczka owsiane, szybkie ciastka owsiane
Ciasteczka owsiane z płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej, słodzone ksylitolem. Pachną cynamonem, ale możesz dodać tu też inne przyprawy, choćby mieszankę do piernika. To podstawowy
Zupa ogórkowa wegetariańska, szybka zupa z kiszonych ogórków
Zupa ogórkowa w naszej wersji, bez mięsnego wywaru i bez gotowania bulionu. Oczywiście z ziemniakami, koperkiem, śmietaną i grzankami – tych elementów nie zmieniliśmy, przywołują
Śledzie z buraczkami i ziemniakami
Śledzie z buraczkami i ziemniakami to prosta i znakomita sałatka z ryby i gotowanych warzyw. Przyznaję tu, że śledź to moja ryba numer jeden, a