Obowiązkowa porcja witamin, czyli szybka i prosta do zrobienia surówka, która daje wiele możliwości.
Ma zaledwie 3 podstawowe składniki, a podasz ją na kilka sposobów. Wykorzystałam sałatę rzymską, ale sprawdzi się masłowa, dębowa, roszponka albo ulubiony mix sałat. Co do sosu, też masz wybór:
- lekki winegret, czyli sok z cytryny, słodzidło i olej lub oliwa
- dressing na bazie jogurtu (albo śmietany 12 proc.) z sokiem z cytryny i słodkim akcentem.
I jeszcze jeden składnik, który możesz modyfikować, czyli zioła. Dodałam koperek, ale szczypiorek też pasuje tu idealnie. Taką surówkę podasz do kurczaka, duszonego schabu i mielonych.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 70 kcal
Składniki do surówki:
Sałata rzymska mini 2 szt.
Pęczek rzodkiewek
Ogórek szklarniowy 1 szt. lub gruntowe 4-5 szt.
Koperek posiekany 1 łyżka
Sok z cytryny 2 łyżki
Erytrytol (ksylitol, cukier) 1 łyżeczka
Pieprz
Olej rzepakowy albo oliwa 1,5 łyżki
lub
Jogurt naturalny gęsty 250 g
Jak zrobić surówkę?
- Sałatę poszatkuj (inne odmiany przełóż do miski i w razie potrzeby podziel liście dłońmi na kawałki).
- Ogórka obierz, potnij w kostkę. Umyte rzodkiewki pokrój na plasterki.
- Wszystkie warzywa włóż do miski. Wrzuć koperek, przypraw pieprzem.
- Dodaj słodzidło i sok z cytryny. Wymieszaj. Teraz zdecyduj, co dodać – oliwę czy jogurt.
Pomysły:
Wrzuć do sałatki trochę pestek słonecznika.
Polecam także
Laksa z dorszem i tofu, azjatycka zupa z rybą
Laksa to pożywna i niezwykle aromatyczna azjatycka zupa z makaronem ryżowym i mlekiem kokosowym. Możecie zrobić ją z kurczakiem albo owocami morza. Ja wybrałam polędwiczki
Dorsz pieczony z fasolą, ryba z fasolą w stylu meksykańskim
Ryba pieczona z fasolą w sosie pomidorowym to pomysł na szybki i zdrowy obiad. Porcja chudego białka i strączków, awokado i rozgrzewająca ostra papryka. Smaku
Pomidory faszerowane kuskusem i szpinakiem, pieczone pomidory
Pomidory faszerowane to lekkie danie na pożegnanie lata. Jesienią i zimą przywoła wakacje. Proste do zrobienia, cieszy oko i podniebienie. Dwa pomidory z farszem to