surówka z kapusty z koperkiem

Surówka z kapusty z koperkiem, jak zrobić surówkę z młodej kapusty

Surówka z kapusty z koperkiem. Szybka do zrobienia, zdrowa i pasująca do większości dań.

Możesz dodać do niej tartą marchew, kilka rzodkiewek albo 2-3 gruntowe ogórki pokrojone na cienkie plasterki. Ocet ryżowy zastąpisz sokiem z cytryny albo octem z białego wina (tego dodaj nieco mniej). Oczywiście taka surówka będzie najlepsza z młodej kapusty, ale to zbyt wartościowe warzywo, by sięgać po nie tylko wiosną i wczesnym latem. Ten przepis warto wykorzystać przez cały rok. Sprawdź też pomysł na coleslaw z białej i czerwonej kapusty.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 55 kcal

Składniki surówki:

Kapusta 1/4 główki

Szczypta soli

Ksylitol lub cukier 1-1,5 łyżeczki

Ocet ryżowy 1,5 łyżki

Olej 1 łyżka (opcjonalnie)

Koperek posiekany 2-3 łyżki

Świeżo mielony pieprz 

Jak zrobić surówkę z kapusty?

  1. Kapustę poszatkuj, wrzuć do miski. 
  2. Dodaj szczyptę soli, słodzidło, ocet, koperek i olej. Wlej go, jeśli surówka to samodzielna przekąska, bo tłuszcz jest niezbędny, żeby wchłaniać część witamin. Olej możesz pominąć, jeżeli podajesz kapustę jako dodatek o obiadu, w którym już jest źródło tłuszczu (nabiał, mięso, ryba albo tłuszcz wykorzystany do smażenia warzyw czy strączków).
  3. Kapustę dokładnie wymieszaj dłońmi. Odstaw na kilka minut.

Pomysły:

Surówkę przechowasz w lodówce na drugi dzień. Będzie znakomitym dodatkiem do burgerów i hot dogów.

surówka z młodej kapusty

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Surówka z kapusty z koperkiem, jak zrobić surówkę z młodej kapusty
Autor
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 275 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter