Sałatka ziemniaczana z wędzonym pstrągiem

Sałatka ziemniaczana z wędzoną rybą jest pożywna, lekka i szybka do zrobienia. Czas zajmuje tylko ugotowanie ziemniaków, ale pewnie często zostają jakieś z obiadu. Zamiast pstrąga może być makrela albo łosoś. Sos jogurtowy będzie znakomity również z chrzanem. Spróbujcie sałatki z burakami i makrelą albo tuńczykiem i ziemniakami.

 

6 porcji

Przygotowanie: 6 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 234 kcal

Składniki:

Ziemniaki 600 g

Pęczek rzodkiewek

Pstrąg wędzony 250 g

Koperek 1 łyżka posiekanego

Szczypiorek 1-2 łyżki posiekanego

Jogurt gęsty 150 g

Musztarda francuska 3 łyżeczki

Miód 1 łyżeczka

Pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, ugotuj, wystudź. Możesz ugotować je w mundurkach. Rzodkiewki potnij na plasterki. Rybę podziel na kawałki. Ułóż składniki na talerzu.
2. Jogurt wymieszaj z musztardą i miodem. Polej sałatkę, posyp ziołami, oprósz pieprzem.

Pomysły:

Sałatka ziemniaczana nadaje się na lunch do pudełka. Można przygotować ją poprzedniego dnia.