Śledzie pod pierzynką, czyli sałatka szuba.
To chyba najładniejsza i najlepsza śledziowa sałatka. Kolorowe warstwy i smaki, które znakomicie się uzupełniają – śledzie, jajka, majonez i warzywa: cebula, ziemniaki, marchew, buraki i konserwowe albo kiszone ogórki. Warstwy układamy w szklaneczkach o pojemności 200 ml, możesz ułożyć w większej salaterce albo tortownicy. Sałatka najlepiej smakuje na drugi – trzeci dzień. Pod filmem znajdziesz listę składników. Sprawdź też przepis na tatar ze śledzia i sałatkę mimoza.
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 30-40 minut
6 porcji po 360 kcal
Śledzie pod pierzynką – składniki:
Filet śledziowy a la matjas 4 płaty (ok. 280 g)
Cebula (biała, czerwona) nieduża 1 szt.
Ogórki konserwowe lub kiszone (mniejsze) 4 szt.
Ziemniaki średnie 4 szt. (ok. 350 g)
Marchew średnia 2 szt.
Buraki (gotowane) średnie 2 szt. (ok. 250 g)
Jajka M 4 szt.
Majonez lekki 220 g
Pieprz świeżo mielony
Opcjonalnie ser żółty (80 g) do posypania przed podaniem – dodatkowo 50 kcal na porcję
Jak zrobić śledzie pod pierzynką?
- Ziemniaki i marchew obierz, ugotuj razem. Wystudź. Jajka ugotuj na twardo.
- Filety dokładnie opłucz z zalewy (jeśli są bardzo słone warto wymoczyć je w mleku przez 2-3 godziny i opłukać pod bieżącą wodą), osusz i pokrój w kostkę.
- Posiekaj cebulę. Ogórki pokrój w niewielką kostkę i odciśnij z nadmiaru soku.
- Warzywa zetrzyj na tarce o dużych oczkach – każde osobno. Buraki odciśnij z soku.
- Jajka obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Układaj warstwy w szklaneczkach. Kolejność warstw u nas: śledzie, cebula, majonez, ogórki, ziemniaki, majonez, marchew, buraki, jajka, majonez, pieprz.
- Wstaw do lodówki na noc. Przed podaniem możesz posypać startym na tarce żółtym serem.
Polecamy także
Sałatka arbuzowa z pomidorami i fetą
Sałatka arbuzowa to kwintesencja lata. Greckie smaki pełne słońca – soczysty arbuz, pachnące pomidory, jeden z najlepszych serów świata (mój ulubiony) i kilka dodatków. Taka
Kurczak curry duszony z warzywami
Kurczak curry z warzywami – dynią, papryką, cebulą i czosnkiem to proste, jednogarnkowe danie. Zrobiłam do niego pszenne placki, ale możecie podać ryż, kuskus, pieczone
Szybki mus czekoladowy
Szybki mus czekoladowy. Szybki przepis na pyszny deser. Mus czekoladowy możemy przyprawić cynamonem, wrzucić do środka pokruszone batony, muesli lub granolę, chałwę oraz podać z