Jajka zapiekane z warzywami – cukinią, szpinakiem, papryką i pieczarkami sprawdzą się na weekendowe śniadanie, a jeśli dorzucisz do zapiekanki kilka podgotowanych ziemniaków, zamienisz to danie w lekki, wegetariański obiad.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 281 kcal
Składniki:
Cukinia 1 szt. ok. 300 g
Papryka czerwona 1 szt. ok. 250 g
Pieczarki 200 g
Szalotka 2 szt.
Por 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Szpinak 300 g
Jajka średnie 8 szt.
Olej 1 łyżka
Natka 1 gałązka posiekanej
Oregano
Sól morska
Pieprz
Przygotowanie:
- Umyj warzywa, paprykę pokrój na paski, cukinię, pora, czosnek i pieczarki na plasterki, szalotki na ósemki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Do naczynia żaroodpornego wlej olej, wrzuć szalotki i pora, wstaw do piekarnika na 5 minut, dodaj czosnek, cukinię, paprykę i pieczarki, wymieszaj, piecz przez kolejnych 10 minut, dodaj szpinak, przemieszaj i piecz jeszcze przez 5 minut, aż listki zmiękną.
- Wyjmij naczynie z piekarnika, rozgarnij warzywa łyżką i wybij jajka. Przykryj folią aluminiową i zapiekaj, aż białko się zetnie. Oprósz pieprzem i oregano, posyp natką.
Pomysły:
Jajka zapiekane z warzywami możesz przygotować z dodatkiem przecieru pomidorowego, będą przypominać szakszukę.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Jajka zapiekane
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 46 Review(s)
Polecam także
Panna cotta wegańska, panna cotta w trzech smakach, deser z agarem
Panna cotta na bazie mleka i kremu kokosowego w trzech kolorach. Każda warstwa to inny smak – czekolada, wanilia, owoce. I oczywiście kokos, tego aromatu
Papryki faszerowane soczewicą i ryżem
Papryki faszerowane soczewicą, ryżem, szpinakiem i mozzarellą to kolejny pomysł na warzywa z nadzieniem. Soczewica może być oczywiście czerwona, a odmianę ryżu wybierzcie sami. Papryki
Udka z kurczaka duszone w kapuście, młoda kapusta z kurczakiem
Udka z kurczaka, młoda kapusta i kilka dodatków. Wiosenny obiad, który robi się sam. Oczywiście zamiast udek mogą być podudzia albo całe ćwiartki (te potrzebują