Tatar ze śledzia z marynowaną cebulą

Tatar ze śledzia z marynowaną cebulą – przekąska na święta i domowe imprezy.

Do śledzia możesz dodać też drobno pokrojone jabłko oraz szczypiorek. Zamiast musztardy ziarnistej sprawdzi się musztarda Dijon Maille. Cebulę dodaj tuż przed podaniem, żeby nie odbarwić sałatki. Sprawdź przepis na śledzia z rodzynkami.

6 porcji po 175 kcal

Przygotowanie: 25 minut

Tatar ze śledzia – składniki:

Filety śledziowe a la matias 400 g

Korniszony 60 g lub ogórki konserwowe 3 szt.

Kapary 4 łyżeczki

Majonez 2 łyżki

Musztarda ziarnista Maille 2 czubate łyżeczki

Miód 1 łyżka

Koperek, posiekany 2 łyżki

Pieprz

Marynowana czerwona cebula:

Cebula czerwona duża 1 szt.

Szczypta soli

Szczypta mielonej kolendry

Szczypta cynamonu

Goździki 5-6 szt.

Cukier (u nas trzcinowy) 3 łyżeczki

Ocet z białego wina 3 łyżki

Jak zrobić sałatkę śledziową?

1. Korniszony posiekaj, włóż do miski razem z odsączonymi kaparami i majonezem. Dodaj musztardę Maille, miód i koperek. Przypraw pieprzem, wymieszaj.
2. Filety dokładnie opłucz (jeśli wykorzystujesz śledzie z beczki, wcześniej wymocz je w mleku) i pokrój w kostkę. Przełóż do sosu. Wymieszaj. Wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
3. Czerwoną cebulę potnij w cienkie piórka, przełóż na sitko, przelej wrzątkiem, a zaraz potem zimną wodą. Dokładnie osącz i włóż do miski. Dodaj przyprawy, cukier i ocet. Wymieszaj. Odstaw na 20 minut.
4. Sałatkę ze śledzia uformuj przy pomocy pierścienia albo przełóż do małych szklaneczek lub miseczek, udekoruj marynowaną cebulą. Podawaj z pieczywem.

Współpraca reklamowa z De Care