Schabowy z frytkami. Niedzielny klasyk, proste i niekoniecznie zdrowe danie uwielbiane przez dzieci i dorosłych.
Ważne żeby odchudzić je najbardziej jak to możliwe – mięso usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, a frytki upiec w piekarniku. I podać do tego porcję witamin w postaci smacznej surówki z marchwi, selera albo z czerwonej i białej kapusty.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 615 kcal
Schabowy z frytkami – składniki:
Ziemniaki 6-7 dużych szt.
Kotlety ze schabu środkowego 4 szt.
Jajko duże 1 szt.
Mąka 2 łyżki
Bułka tarta 2 łyżki
Olej 4 łyżki
Sól
Cytryna do podania
Schabowy z frytkami – jak zrobić?
- Ziemniaki obierz, pokrój w słupki, wrzuć do miski z zimną wodą na kilka minut, odcedź i osusz na papierowym ręczniku. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ziemniaki wymieszaj dokładnie z połową oleju, ułóż na blasze i piecz przez ok. 20-25 minut. W połowie możeszy włączyć termoobieg, żeby przyrumienić frytki.
- W tym czasie schab rozbij tłuczkiem, posól, oprósz lekko mąką, panieruj w rozkłóconym jajku (warto dodać do niego łyżeczkę zimnej wody), a na końcu w mące wymieszanej z tartą bułką, usmaż na złoto na pozostałym oleju. Od razu podawaj.
Schabowy z frytkami – pomysły:
Schab możesz panierować w samej bułce tartej, w rozdrobnionych płatkach migdałowych lub orzechach. Pomyśl, aby czasem zastąpić ziemniaki batatami, są słodkie w smaku, mają mniej skrobi i zawierają beta karoten.
Dla wegetarian i wegan polecamy przepis na: Tofu à la schabowy z duszoną kapustą, wegański schabowy
Polecam także
Chili sin carne, chili bez mięsa, chili z soczewicy
Chili sin carne, chili bez mięsa, wegetariańskie chili z soczewicy. Nowa odsłona naszej meksykańskiej uczty. Dzisiaj danie mocno rozgrzewające, pikantne, jednogarnkowe. Najlepsze wegetariańskie chili, jakie
Koktajl z surimi, imprezowa sałatka z paluszków krabowych
Surimi, zwane często paluszkami krabowymi (choć z mięsem kraba nie ma nic wspólnego) to produkt, który najczęściej znamy z rolek sushi. Dość tani, łatwo dostępny,
Kurczak BBQ z sosem tzatziki
Kurczak BBQ to, jak dla mnie, jeden z najsmaczniejszych patentów na udka albo skrzydełka. Jeśli czas goni i nie zrobicie domowego sosu BBQ, użyjcie dobrego