Schabowy z frytkami. Niedzielny klasyk, proste i niekoniecznie zdrowe danie uwielbiane przez dzieci i dorosłych.
Ważne żeby odchudzić je najbardziej jak to możliwe – mięso usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, a frytki upiec w piekarniku. I podać do tego porcję witamin w postaci smacznej surówki z marchwi, selera albo z czerwonej i białej kapusty.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 615 kcal
Schabowy z frytkami – składniki:
Ziemniaki 6-7 dużych szt.
Kotlety ze schabu środkowego 4 szt.
Jajko duże 1 szt.
Mąka 2 łyżki
Bułka tarta 2 łyżki
Olej 4 łyżki
Sól
Cytryna do podania
Schabowy z frytkami – jak zrobić?
- Ziemniaki obierz, pokrój w słupki, wrzuć do miski z zimną wodą na kilka minut, odcedź i osusz na papierowym ręczniku. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ziemniaki wymieszaj dokładnie z połową oleju, ułóż na blasze i piecz przez ok. 20-25 minut. W połowie możeszy włączyć termoobieg, żeby przyrumienić frytki.
- W tym czasie schab rozbij tłuczkiem, posól, oprósz lekko mąką, panieruj w rozkłóconym jajku (warto dodać do niego łyżeczkę zimnej wody), a na końcu w mące wymieszanej z tartą bułką, usmaż na złoto na pozostałym oleju. Od razu podawaj.
Schabowy z frytkami – pomysły:
Schab możesz panierować w samej bułce tartej, w rozdrobnionych płatkach migdałowych lub orzechach. Pomyśl, aby czasem zastąpić ziemniaki batatami, są słodkie w smaku, mają mniej skrobi i zawierają beta karoten.
Dla wegetarian i wegan polecamy przepis na: Tofu à la schabowy z duszoną kapustą, wegański schabowy
Polecamy także
Sałatka ze śliwkami i mozzarellą
Sałatka ze śliwkami i mozzarellą to danie z cyklu lunch w 5 minut. Potrzebujesz tylko dobrej świeżej mieszanki sałat, kilku śliwek, czerwonej cebuli i mozzarelli.
Serniczki jogurtowe bez pieczenia, serniczki na zimno
Serniczki jogurtowe bez pieczenia, czyli jogurtowy sernik na zimno w wydaniu jednoporcjowym. Jogurt i czekolada to zawsze dobre rozwiązanie, o czym świadczy popularność mojego fit
Sernik jogurtowy z truskawkami
Sernik jogurtowy z truskawkami na spodzie z pełnoziarnistych herbatników jest deserem fit. A może być jeszcze lżejszy, jeśli zrezygnujemy z warstwy ciasteczek. Użyjmy takich owoców,