Makaron zapiekany z mozzarellą to moje obiadowe koło ratunkowe. Szybki sos pomidorowy, makaron o dowolnym kształcie i ser. Często dodaję warzywa – paprykę, cukinię oraz pieczarki. Smażę je przez chwilę razem z cebulą i czosnkiem, przed wlaniem przecieru. Sprawdź przepis na makaron z cukinią i kurkami.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 506 kcal
Składniki:
Makaron 250 g
Passata pomidorowa 500 ml
Cebula 1 szt.
Czerwona cebula ½ szt.
Czosnek 2-3 ząbki
Suszone oregano 1 łyżeczka
Suszona bazylia 1 łyżeczka
Mielona słodka papryka ½ łyżeczki
Mielona ostra papryka ½ łyżeczki
Olej 2 łyżki
Mozzarella 2 x 125 g
Bazylia 4- 5 gałązek
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente, odcedź. Najlepiej jest odcedzić niedogotowany makaron, bo zmięknie w sosie pomidorowym podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Posiekaj cebulę i czosnek, zeszklij na oleju, dodaj suszone zioła i sproszkowaną paprykę, wlej passatę, dodaj pól szklanki wody, gotuj przez 10 minut, wymieszaj z makaronem i posiekaną świeżą bazylią, przypraw do smaku, przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego.
- Kulki mozzarelli osącz z zalewy, porwij dłońmi na mniejsze kawałki i połóż na makaronie. Zapiekaj przez ok. 10-15 minut, aż ser zacznie się topić. Przed podaniem posyp piórkami czerwonej cebuli.
Pomysły:
Makaron zapiekany z mozzarellą możesz przyprawić tymiankiem, dodać oliwki, suszone pomidory, krążki jalapeño.
Polecam także
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem i fetą to wegetariańskie danie w marokańskim stylu. Kasza, ser, suszone morele, rodzynki i mnóstwo aromatycznych przypraw tworzą wyjątkowe nadzienie. W
Tosty z serem halloumi i awokado
Tosty z halloumi – takie wiosenne grzanki dla miłośników tego wyjątkowego sera i awokado. W sam raz na szybkie śniadanie (u nas zdecydowanie drugie, po
Placki z selera z gruszką i błękitnym serem
Placki z selera są lekkie i delikatnie słodkie. Ja serwuję je w wersji wytrawnej z pokruszonym błękitnym serem (lekko się topi na ciepłych plackach), pestkami