Ciasto czekoladowe z sernikiem i wiśniami

Ciasto czekoladowe z sernikiem i wiśniami. Dwukolorowe ciasto, połączenie ciasta czekoladowego i szybkiego sernika. Mielony twaróg możemy zastąpić ricottą albo wymieszać pół na pół z mascarpone. A zamiast wiśni wrzućmy borówki, maliny albo kawałki gruszki.

12 porcji

Przygotowanie: 20 minut

Pieczenie: 45-50 minut

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

Masło  miękkie 100 g plus łyżeczka do formy

Bułka tarta do formy 1 łyżeczka

Drobny cukier 100 g

Mąka 120 g

Kakao 2 czubate łyżki

Jajka duże 2 szt.

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Wiśnie drylowane (mogą być mrożone) 15-20 szt.

Sernik:

Ser twarogowy mielony 600 g

Jajka duże 2 szt.

Budyń waniliowy 2 opakowania

Cukier puder 4 łyżki

Skórka otarta z jednej cytryny

Przygotowanie:

1. Tortownicę o średnicy ok. 24-25 cm wykładamy papierem do pieczenia, ranty natłuszczamy masłem i oprószamy tartą bułką. Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni.
2. Szykujemy ciasto czekoladowe: miękkie masło ucieramy z cukrem, dodajemy kolejno jajka, potem mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao, mieszamy, przelewamy do tortownicy, rozrzucamy wiśnie (mrożonych nie odmrażamy wcześniej).
3. Robimy sernik miksując wszystkie składniki, wlewamy powoli na ciasto czekoladowe i delikatnie zakręcamy łyżką, żeby masy trochę się połączyły. Pieczemy przez ok. 45-50 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto czekoladowe jest suche.

Pomysły:

Ciasto możemy podać z aromatycznymi wiśniami ugotowanymi z brązowym cukrem i cynamonem, zagęszczonymi skrobią ziemniaczaną.