Tabbouleh – libańska sałatka z warzyw i kaszy bulgur. Klasyczna sałatka z libańskiej kuchni.
Mnóstwo warzyw i ziół oraz ugotowana kasza. Możecie dodać też orzeszki pinii albo migdały. Taka sałatka to dobry pomysł na imprezę. Robi się szybko, jest lekka, zdrowa i z tych proporcji wychodzi jej całkiem sporo. Znakomicie przechowa się w lodówce na kolejny dzień. Spróbujcie sałatki z kaszą i brokułem, pieczonym kalafiorem i burakami albo kuskusem, mozzarellą i suszonymi pomidorami.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 12 minut
Porcja: 203 kcal
Tabbouleh – libańska sałatka – składniki:
Kasza bulgur 150 g
Ogórek gruntowy 4-5 szt.
Pomidor malinowy 4 szt.
Papryka czerwona 1 szt.
Szalotka mała 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Natka 4 łyżki posiekanej
Mięta 1-2 łyżki posiekanej
Sok z 1/2 cytryny
Oliwa 5 łyżek
Granat 1/2 owocu
Kmin rzymski mielony 2/3 – 1 łyżeczka
Cynamon 1/2 łyżeczki
Pieprz
Tabbouleh – libańska sałatka – jak zrobić?
- Kaszę ugotuj, wystudź. Warzywa dokładnie umyj i pokrój w kostkę (ogórki możesz obrać). Posiekaj szalotkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski, wlej sok z cytryny i oliwę, dodaj zioła, kumin i cynamon. Posyp pestkami granatu. Dokładnie wymieszaj.
Tabbouleh – libańska sałatka pomysły:
Tabbouleh możesz zrobić także z kuskusem.
Polecam także
Babka łaciata
Babka łaciata. Ciasto w stylu retro, proste i efektowne. Do masy, zamiast skórki i soku z cytryny, możecie dodać sok z pomarańczy. Z dekoracji możecie
Marcepan domowy – tylko migdały i cukier
Marcepan domowy w tej wersji składa się tylko z dwóch składników – płatków migdałowych i cukru. Słodki jest jak diabli, ale właściwie o to w
Makaronowe gniazdka ze szpinakiem i jajkiem
Makaronowe gniazdka ze szpinakiem i jajkiem zapiekane w sosie pomidorowym. Dodałam tu sporo natki i bazylii, ale bez tych aromatów i ziołowej świeżości trudno czarować