Tabbouleh – libańska sałatka z warzyw i kaszy bulgur

Tabbouleh to klasyczna sałatka z libańskiej kuchni.

Mnóstwo warzyw i ziół oraz ugotowana kasza. Możecie dodać też orzeszki pinii albo migdały. Taka sałatka to dobry pomysł na imprezę. Robi się szybko, jest lekka, zdrowa i z tych proporcji wychodzi jej całkiem sporo. Znakomicie przechowa się w lodówce na kolejny dzień. Spróbujcie sałatki z kaszą i brokułem, pieczonym kalafiorem i burakami albo kuskusem, mozzarellą i suszonymi pomidorami.

Dziękujemy, że korzystasz z naszego przepisu na tabbouleh. Otrzymujesz od nas 10% rabatu na wszystkie e-booki i pakiety e-booków w naszym sklepie. Przy realizacji zamówienia podaj kod: obiad.

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 12 minut

Porcja: 203 kcal

Składniki:

Kasza bulgur 150 g

Ogórek gruntowy 4-5 szt.

Pomidor malinowy 4 szt.

Papryka czerwona 1 szt.

Szalotka mała 1 szt.

Czosnek 1 ząbek

Natka 4 łyżki posiekanej

Mięta 1-2 łyżki posiekanej

Sok z 1/2 cytryny

Oliwa 5 łyżek

Granat 1/2 owocu

Kmin rzymski mielony 2/3 – 1 łyżeczka

Cynamon 1/2 łyżeczki

Pieprz

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotuj, wystudź. Warzywa dokładnie umyj i pokrój w kostkę (ogórki możesz obrać). Posiekaj szalotkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Wszystkie składniki wrzuć do miski, wlej sok z cytryny i oliwę, dodaj zioła, kumin i cynamon. Posyp pestkami granatu. Dokładnie wymieszaj.

Pomysły:

Tabbouleh możesz zrobić także z kuskusem.