Sałatka z kozim serem i orzechami w miodzie

Sałatka z kozim serem i orzechami karmelizowanymi w miodzie jest szybka do zrobienia, nie wymaga wielu składników, a dostarczy wam mnóstwa smaku. Zamiast kaki możecie dodać winogrona, pomarańczę, gruszki. Orzechy włoskie zastąpcie laskowymi albo migdałami. Spróbujcie też sałatki z persymoną i prosciutto.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 422 kcal

Składniki:

Sałata rzymska 1 szt.

Cykoria 2 szt.

Sok z cytryny 1 łyżka

Persymona (kaki) 2 szt.

Kozi ser pleśniowy (roladka) 200 g

Czerwona cebula mała 1 szt.

Orzechy włoskie 60 g

Miód 1 łyżka

Olej 1 łyżka

Oliwa 3 łyżki

Ocet balsamiczny 3 łyżki

Natka 1 łyżka posiekanej

Pieprz

Przygotowanie:

1. Sałatę porwij na kawałki, cykorię pokrój i skrop sokiem z cytryny. Przełóż do miski, dodaj pokrojone persymony i piórka cebuli.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj miód, wrzuć orzechy, podgrzewaj na wolnym ogniu przez 4 minuty, zostaw do wystudzenia.
3. Oliwę wymieszaj z octem, polej sałatkę, wymieszaj, przełóż na półmisek. Na wierzchu ułóż plasterki sera, dodaj orzechy z karmelem, posyp natką i pieprzem.

Pomysły:

Sałatka z kozim serem to jeden z pomysłów na połączenie sera z owocami. Sprawdźcie przepis na sałatkę z panierowanym camembertem albo ze śliwkami i mozzarellą.