Sałatka z kozim serem i orzechami karmelizowanymi w miodzie jest szybka do zrobienia, nie wymaga wielu składników, a dostarczy wam mnóstwa smaku. Zamiast kaki możecie dodać winogrona, pomarańczę, gruszki. Orzechy włoskie zastąpcie laskowymi albo migdałami. Spróbujcie też sałatki z persymoną i prosciutto.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 422 kcal
Składniki:
Sałata rzymska 1 szt.
Cykoria 2 szt.
Sok z cytryny 1 łyżka
Persymona (kaki) 2 szt.
Kozi ser pleśniowy (roladka) 200 g
Czerwona cebula mała 1 szt.
Orzechy włoskie 60 g
Miód 1 łyżka
Olej 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Natka 1 łyżka posiekanej
Pieprz
Przygotowanie:
- Sałatę porwij na kawałki, cykorię pokrój i skrop sokiem z cytryny. Przełóż do miski, dodaj pokrojone persymony i piórka cebuli.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj miód, wrzuć orzechy, podgrzewaj na wolnym ogniu przez 4 minuty, zostaw do wystudzenia.
- Oliwę wymieszaj z octem, polej sałatkę, wymieszaj, przełóż na półmisek. Na wierzchu ułóż plasterki sera, dodaj orzechy z karmelem, posyp natką i pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z kozim serem to jeden z pomysłów na połączenie sera z owocami. Sprawdźcie przepis na sałatkę z panierowanym camembertem albo ze śliwkami i mozzarellą.
Polecamy także
Makaron alla Puttanesca
Makaron alla puttanesca. Ekspresowy sos do makaronu, znany od lat 50-tych ubiegłego wieku. We Włoszech istnieje wiele wersji sosu puttanesca i krąży wiele legend dotyczących
Kwaśno-pikantna zupa z kaczką
Kwaśno-pikantna zupa z kaczką, grzybami mun i makaronem. Inspirowana chińską kuchnią orzeźwiająca zupa z ostrym akcentem. Możemy ją przyrządzić też z indyka lub kurczaka. Wybierzmy
Sałatka z truskawkami i awokado
Sałatka z truskawkami to ekspresowe rozwiązanie na kolację albo lunch. Jest zdrowa, smaczna, zawiera ogromne ilości błonnika, witamin i minerałów. Pestki dyni i oliwa dostarczą