Sałatka z kozim serem i orzechami karmelizowanymi w miodzie jest szybka do zrobienia, nie wymaga wielu składników, a dostarczy wam mnóstwa smaku. Zamiast kaki możecie dodać winogrona, pomarańczę, gruszki. Orzechy włoskie zastąpcie laskowymi albo migdałami. Spróbujcie też sałatki z persymoną i prosciutto.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 422 kcal
Składniki:
Sałata rzymska 1 szt.
Cykoria 2 szt.
Sok z cytryny 1 łyżka
Persymona (kaki) 2 szt.
Kozi ser pleśniowy (roladka) 200 g
Czerwona cebula mała 1 szt.
Orzechy włoskie 60 g
Miód 1 łyżka
Olej 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Natka 1 łyżka posiekanej
Pieprz
Przygotowanie:
- Sałatę porwij na kawałki, cykorię pokrój i skrop sokiem z cytryny. Przełóż do miski, dodaj pokrojone persymony i piórka cebuli.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj miód, wrzuć orzechy, podgrzewaj na wolnym ogniu przez 4 minuty, zostaw do wystudzenia.
- Oliwę wymieszaj z octem, polej sałatkę, wymieszaj, przełóż na półmisek. Na wierzchu ułóż plasterki sera, dodaj orzechy z karmelem, posyp natką i pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z kozim serem to jeden z pomysłów na połączenie sera z owocami. Sprawdźcie przepis na sałatkę z panierowanym camembertem albo ze śliwkami i mozzarellą.
Polecam także
Bakłażan ostro-kwaśny, bakłażan po azjatycku
Bakłażan ostro-kwaśny nie dawał mi spokoju odkąd spróbowałam go kiedyś u znajomych. Zamówili kilka azjatyckich przystawek z zaprzyjaźnionego orientalnego baru na wspólną imprezę. Nie mogłam
Sałatka z grzankami i szynką serrano
Sałatka z grzankami, trochę w stylu włoskiej panzanelli, to pomysł na ekspresowy lunch albo kolację. Zaledwie kilka prostych składników, dojrzewająca szynka plus prosty winegret z
Placki z ziemniaków i ogórków kiszonych
Placki z ziemniaków i ogórków to kolejny pomysł na połączenie ugotowanych ziemniaków i drugiego składnika z charakterem – kiszonej kapusty, brokułów czy jarmużu. Podałam je