Sałatka ze śliwkami i mozzarellą to danie z cyklu lunch w 5 minut.
Potrzebujesz tylko dobrej świeżej mieszanki sałat, kilku śliwek, czerwonej cebuli i mozzarelli. Do tego oliwa, ocet balsamiczny i kropla miodu. Bez gotowania, smażenia, pieczenia.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Porcja: 300 kcal
Składniki:
Mieszanka sałat 180 – 200 g
Śliwki twarde – czerwone, węgierki lub inne ulubione 300 g
Cebula czerwona średnia 1 szt
Mozzarella 2 kulki po 125 g
Oliwa 3 łyżki
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Miód płynny 1 łyżeczka
Dymka lub szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Pieprz
Przygotowanie:
- Śliwki umyj, przetnij, usuń pestki. Miąższ pokrój na ósemki lub w grubą kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Osącz mozzarellę. Oliwę utrzyj z octem i miodem.
- Sałatę wyjmij na półmisek, na niej ułóż śliwki, cebulę i porwaną na kawałki mozzarellę (ser możesz pokroić na plastry), polej sosem, posyp dymką i obficie oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka ze śliwkami i mozzarellą to jeden z pomysłów na szybkie sałatki z owocami i serem. Możesz łączyć inne owoce i sery np. brzoskwinie z kozim serem, truskawki z serem owczym, a arbuz z halloumi.
Polecam także
Tarta z warzywami
Tarta z warzywami, właściwie quiche z pełnoziarnistej mąki wypełniony warzywnym farszem. Zamiast masy jajeczno-śmietanowej możesz dodać kozi ser. Roladkę pokrój na plastry i ułóż na
Surówka z ogórków, szybkie pikle z ogórków
Surówka z ogórków, czyli ekspresowe, marynowane ogórki w stylu azjatyckim. Takie szybkie pikle są uniwersalne, podasz je do mięs (np. szaszłyków z kurczaka), użyjesz do
Ciasto dyniowo-czekoladowe bez mąki i cukru
Ciasto dyniowo-czekoladowe w wersji fit – bez mąki i cukru. Zrobiłam je z pieczonej dyni i kaszy jaglanej. Do tego kilka super składników – masło