Sałatka z prosciutto i kaki

Sałatka z prosciutto i kaki. Kolorowa, radosna, pełna witamin, dobrze łączy słoną wędlinę i słodkie owoce, sałatka, którą przygotujecie w mgnieniu oka.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 3 minuty

Porcja: 277 kcal

Składniki:

Persymona (kaki) 2 szt.

Mieszanka sałat 100 g

Szynka dojrzewająca – prosciutto, serrano, szwarcwaldzka 90 g

Pestki dyni 2 łyżki

Nasiona z 1/3 granatu

Ocet jabłkowy 3 łyżki

Oliwa 4 łyżki

Miód 1 łyżeczka

Mielona papryka do dekoracji

Przygotowanie:

1. Pestki dyni prażymy na suchej patelni przez 2-3 minuty. Obieramy kaki i kroimy na półplasterki. Sałatę przekładamy na półmisek, dodajemy owoce, plasterki szynki i nasiona granatu.
2.  Z oliwy, octu i miodu ucieramy sos, polewamy sałatkę, posypujemy pestkami dyni i oprószamy mieloną papryką.

Pomysły:

Przygotujmy sałatę z innymi owocami, sprawdzą się melony, nektarynki i gruszka – tę koniecznie skropmy sokiem z cytryny od razu po pokrojeniu, żeby zachowała jasny kolor.