Sałatka z panierowanym serem camembert nie jest super fit, ale i tak zawiera dużo dobra – buraki, jabłka, pomarańczę i pestki słonecznika. Panierowany camembert nie kwalifikuje się na listę zdrowego jedzenia w żaden sposób, ale myślę, że od czasu do czasu można pozwolić sobie na takie kulinarne szaleństwo. Nie za często!
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 453 kcal
Składniki:
Sałata rzymska 1 główka
Mieszanka sałat 50 g
Buraki czerwone gotowane 500 g
Jabłko 2 szt. ok. 350 g
Pomarańcza 1 szt. 200 g
Camembert 2 x 120 g
Musztarda 3 łyżeczki
Jajka średnie 2 szt.
Bułka tarta 4 łyżki
Olej 3 łyżki
Dymka 1 łyżka posiekanej
Pestki słonecznika 2 łyżki
Pieprz świeżo mielony
Przygotowanie:
- Sałatę umyj, pokrój, wymieszaj z mieszanką sałat, wrzuć do miski, dodaj pokrojone na półplasterki buraki oraz pokrojone w kostkę jabłka.
- Pomarańczę obierz, pokrój na kawałki, dodaj do sałaty, a sok (który został na desce) przelej do małej miseczki i wymieszaj z musztardą i olejem (2 łyżki), wlej do sałatki, przemieszaj. Wyłóż na półmisek. Pestki słonecznika upraż na suchej patelni.
- Sery potnij na trójkąty (każdy na 8 lub 6 części), panieruj najpierw w roztrzepanym jajku, potem w bułce, usmaż na oleju na złoty kolor – dosłownie po 20-25 sekund z każdej strony, żeby ser nie zaczął się topić. Ułóż na sałacie, oprósz pieprzem, posyp dymką i pestkami słonecznika.
Pomysły:
Sałatka z panierowanym serem camembert to bardziej pomysł na szybki obiad niż kolację. Wieczorem wybierz lżejsze sałatki np. tę z awokado, fetą i chili albo nicejską.
Polecamy także
Falafel z ciecierzycy i pieczonych batatów
Falafel robimy z namoczonej ciecierzycy – nie puszkowanej czy gotowanej. Mój jest w wersji pieczonej i to w formie do muffinów, więc nie rozpadnie się
Naleśniki jak ruskie pierogi
Naleśniki jak ruskie pierogi. O smaku nie piszę, każdy zna. Proste i genialne połączenie ugotowanych ziemniaków, twarogu i zeszklonej cebulki. Idealnie, jeśli nadwyżka ziemniaków została
Purée z brokułów i groszku
Purée z brokułów i groszku ma piękny kolor i smak podkręcony aromatycznym pesto z natki. Podaj je z pieczonymi warzywami albo rybą. Sprawdź też przepis