Sałatka z panierowanym serem camembert nie jest super fit, ale i tak zawiera dużo dobra – buraki, jabłka, pomarańczę i pestki słonecznika. Panierowany camembert nie kwalifikuje się na listę zdrowego jedzenia w żaden sposób, ale myślę, że od czasu do czasu można pozwolić sobie na takie kulinarne szaleństwo. Nie za często!
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 453 kcal
Składniki:
Sałata rzymska 1 główka
Mieszanka sałat 50 g
Buraki czerwone gotowane 500 g
Jabłko 2 szt. ok. 350 g
Pomarańcza 1 szt. 200 g
Camembert 2 x 120 g
Musztarda 3 łyżeczki
Jajka średnie 2 szt.
Bułka tarta 4 łyżki
Olej 3 łyżki
Dymka 1 łyżka posiekanej
Pestki słonecznika 2 łyżki
Pieprz świeżo mielony
Przygotowanie:
- Sałatę umyj, pokrój, wymieszaj z mieszanką sałat, wrzuć do miski, dodaj pokrojone na półplasterki buraki oraz pokrojone w kostkę jabłka.
- Pomarańczę obierz, pokrój na kawałki, dodaj do sałaty, a sok (który został na desce) przelej do małej miseczki i wymieszaj z musztardą i olejem (2 łyżki), wlej do sałatki, przemieszaj. Wyłóż na półmisek. Pestki słonecznika upraż na suchej patelni.
- Sery potnij na trójkąty (każdy na 8 lub 6 części), panieruj najpierw w roztrzepanym jajku, potem w bułce, usmaż na oleju na złoty kolor – dosłownie po 20-25 sekund z każdej strony, żeby ser nie zaczął się topić. Ułóż na sałacie, oprósz pieprzem, posyp dymką i pestkami słonecznika.
Pomysły:
Sałatka z panierowanym serem camembert to bardziej pomysł na szybki obiad niż kolację. Wieczorem wybierz lżejsze sałatki np. tę z awokado, fetą i chili albo nicejską.
Polecam także
Fajitas z indykiem, guacamole i pico de gallo
Fajitas z indykiem, guacamole i pico de gallo, czyli meksykańska uczta. Przyprawami pachnie w całym domu. Kolory, smaki, tekstury i różne temperatury jedzenia. A jak
Surówka z pora, marchewki i jabłka
Surówka z pora i marchewki, jeden z moich ulubionych dodatków do drugiego dania, zaraz obok tej z selera. Specjalnie do niej robię domowy majonez, bo
Ciasto z borówkami, wegańskie ciasto z owocami
Wegańskie, dwukolorowe ciasto z pełnoziarnistej mąki. Nie dodałam tu jajek, ani wegańskiego zamiennika np. siemienia lnianego, ale możecie wymieszać dwie łyżki mielonego siemienia z 6