Sałatka z burakami i owocami to moja kolejna szybka sałatka z fetą, po tej z awokado i chili, soczewicą i pomidorkami koktajlowymi albo wiosennej ze szparagami i truskawkami. Ta sałatka to super combo i zastrzyk witaminowy. Zestaw składników, który odżywi i odświeży. Polecam na lunch albo na kolację.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 440 kcal
Składniki:
Mieszanka sałat ½ paczki
Buraki wcześniej upieczone lub ugotowane 1-2 szt. (300 g)
Kiwi 2 szt.
Truskawki 200 g
Cebula czerwona 1 szt.
Orzechy włoskie 2 łyżki
Feta 100 g
Musztarda francuska 3 łyżeczki
Ocet jabłkowy 2 łyżki
Oliwa 2 łyżki
Przygotowanie:
- Sałatę ułóż na półmisku, dodaj pokrojone na plastry buraki i kiwi, ćwiartki truskawek, piórka cebuli i pokruszoną fetę.
- Musztardę wymieszaj z octem i oliwą, polej sałatkę, delikatnie przemieszaj.
- Orzechy upraż na suchej patelni, posiekaj (lub pokrusz), posyp sałatkę.
Pomysły:
Sałatka z burakami, w wersji bez sera, jest lekkim daniem towarzyszącym. Podaj ją do grillowanych lub pieczonych mięs.
Polecamy także
Fit straciatella
Deser fit straciatella (albo stracciatella) najczęściej robi się z mascarpone lub bitej śmietany i czekolady. U nas wersja zdrowa i szybka – z jogurtu, pasty
Sałatka makaronowa z mozzarellą
Sałatka makaronowa to rozwiązanie, które sprawdza się kiedy zostajemy z nadwyżką makaronu. Jest idealna do lunchowego pudełka, łatwo ją zrobić i daje nieograniczone możliwości, jeśli
Gruszki pieczone z gorgonzolą i miodem
Gruszki pieczone z gorgonzolą to słodko-wytrawna przystawka. Pięknie będzie się prezentować na listkach rukoli albo roszponki. W taki sam sposób upieczecie nektarynki, brzoskwinie albo jabłka.