Sałatka z burakami i owocami to moja kolejna szybka sałatka z fetą, po tej z awokado i chili, soczewicą i pomidorkami koktajlowymi albo wiosennej ze szparagami i truskawkami. Ta sałatka to super combo i zastrzyk witaminowy. Zestaw składników, który odżywi i odświeży. Polecam na lunch albo na kolację.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 440 kcal
Składniki:
Mieszanka sałat ½ paczki
Buraki wcześniej upieczone lub ugotowane 1-2 szt. (300 g)
Kiwi 2 szt.
Truskawki 200 g
Cebula czerwona 1 szt.
Orzechy włoskie 2 łyżki
Feta 100 g
Musztarda francuska 3 łyżeczki
Ocet jabłkowy 2 łyżki
Oliwa 2 łyżki
Przygotowanie:
- Sałatę ułóż na półmisku, dodaj pokrojone na plastry buraki i kiwi, ćwiartki truskawek, piórka cebuli i pokruszoną fetę.
- Musztardę wymieszaj z octem i oliwą, polej sałatkę, delikatnie przemieszaj.
- Orzechy upraż na suchej patelni, posiekaj (lub pokrusz), posyp sałatkę.
Pomysły:
Sałatka z burakami, w wersji bez sera, jest lekkim daniem towarzyszącym. Podaj ją do grillowanych lub pieczonych mięs.
Polecam także
Papryka faszerowana mięsem i kaszą
Papryka faszerowana to łatwe do przygotowania i smaczne danie. Papryka, obok cukinii i bakłażana, to najbardziej wdzięczne do faszerowania warzywo. Najczęściej wypełniam ją, tak jak
Filet z kurczaka z warzywnym gulaszem
Filet z kurczaka z warzywnym gulaszem, smaczne i pełne białka danie. Można by powiedzieć, że to kurczak z ratatouille (czy jak kto woli ratatuj), gdyby
Owsianka cynamonowa z duszonymi owocami
Owsianka na ciepło to chyba najprostsze i najszybsze do zrobienia śniadanie na słodko. Oprócz (albo zamiast) cynamonu dodaj łyżkę kakao lub trochę surowego ziarna kakaowca.