Sałatka z fetą, awokado i chili

Sałatka z fetą i awokado robi się w niespełna 10 minut. Sałatę rzymską, roszponkę i radicchio możecie zastąpić każdą mieszanką sałat. Półmisek warto wzbogacić o dodatkowe składniki – paprykę, cukinię, piórka czerwonej cebuli.

4 porcje

Przygotowanie: 8 minut

Porcja: 315 kcal

Składniki:

Sałata rzymska mini 1 szt.

Roszponka 50 g

Radicchio lub czerwona cykoria kilka liści

Awokado 2 szt.

Sok z cytryny 2 łyżki

Pomidorki koktajlowe 300 g

Feta 150 g

Chili 1 szt.

Dymka 1 łyżka posiekanej

Sezam 1 łyżka

Ocet balsamiczny 3 łyżki

Oliwa 3 łyżki

Miód 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Sałaty umyj. Posiekaj rzymską, radicchio podrzyj na mniejsze kawałki, wrzuć do miski razem z roszponką.
2. Awokado przetnij na pół, łyżką wyjmij miąższ i pokrój w kostkę, od razu skrop sokiem z cytryny. Pomidorki przetnij na pół. Dodaj do sałaty.
3. Ocet wymieszaj z oliwą i miodem. Składniki przełóż do miski, wlej sos, wymieszaj dłońmi i przełóż na półmisek. Posyp pokruszoną fetą, dymką, sezamem (warto uprażyć go wcześniej na suchej patelni) i drobno posiekaną chili.

Pomysły:

Sałatka z fetą to pomysł na drugie śniadanie do pracy. Spróbujcie również sałatki z burakami i rukolą albo warzywnego carpaccio.