Sałatka z fetą i awokado robi się w niespełna 10 minut. Sałatę rzymską, roszponkę i radicchio możecie zastąpić każdą mieszanką sałat. Półmisek warto wzbogacić o dodatkowe składniki – paprykę, cukinię, piórka czerwonej cebuli.
4 porcje
Przygotowanie: 8 minut
Porcja: 315 kcal
Składniki:
Sałata rzymska mini 1 szt.
Roszponka 50 g
Radicchio lub czerwona cykoria kilka liści
Awokado 2 szt.
Sok z cytryny 2 łyżki
Pomidorki koktajlowe 300 g
Feta 150 g
Chili 1 szt.
Dymka 1 łyżka posiekanej
Sezam 1 łyżka
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Oliwa 3 łyżki
Miód 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Sałaty umyj. Posiekaj rzymską, radicchio podrzyj na mniejsze kawałki, wrzuć do miski razem z roszponką.
- Awokado przetnij na pół, łyżką wyjmij miąższ i pokrój w kostkę, od razu skrop sokiem z cytryny. Pomidorki przetnij na pół. Dodaj do sałaty.
- Ocet wymieszaj z oliwą i miodem. Składniki przełóż do miski, wlej sos, wymieszaj dłońmi i przełóż na półmisek. Posyp pokruszoną fetą, dymką, sezamem (warto uprażyć go wcześniej na suchej patelni) i drobno posiekaną chili.
Pomysły:
Sałatka z fetą to pomysł na drugie śniadanie do pracy. Spróbujcie również sałatki z burakami i rukolą albo warzywnego carpaccio.
Polecam także
Pieczone warzywa z fetą, obiad wegetariański
Pieczone warzywa z fetą to dla nas wegetariańska wersja kleftiko. Obiad lekki, pożywny i zdrowy. Wymaga, co prawda, trochę czasu, ale właściwie sam się robi.
Biała kiełbasa pieczona z kapustą
Biała kiełbasa pieczona z kapustą, a do niej kawałek dobrego chleba albo opiekane ziemniaki i obowiązkowo dużo chrzanu. To jest danie, bez którego nie wyobrażam
Omlet z szynką i groszkiem
Omlet z szynką to naprawdę pożywne śniadanie. I to z dużą porcją warzyw. Mój omlet jest najprostszy z możliwych – tylko jajka i trochę mleka.