Sałatka gyros z indykiem, najlepszy sos do sałatki gyros

Sałatka gyros z indykiem. Aromat i smak nie do opisania, całe mnóstwo warzyw i naprawdę niewiele kalorii.

A to za sprawą lekkiego sosu, który pięknie łączy wszystkie składniki. Wymieszałam majonez z jogurtem i chrzanem, dodałam miodową musztardę i keczup. Możecie też wrzucić przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wiem, że w wielu przepisach na sałatkę gyros pojawia się tylko majonez oraz keczup, ale dla mnie to zbyt „ciężkie” rozwiązanie. Zamiast indyka oczywiście może być filet z kurczaka albo wieprzowa polędwiczka. Spróbujcie też sałatki warstwowej z fasolą i twarogiem albo tej z jajkami i wędliną. Na imprezie sprawdzi się sałatka z tuńczykiem i brzoskwiniami.

 

8 porcji

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 220 kcal

Sałatka gyros – składniki:

Filet z indyka 700 g

Przyprawa gyros opakowanie 30 g

Olej 1 łyżka

Kapusta pekińska średnia główka 1 szt.

Papryka czerwona 2 szt.

Ogórek świeży 3 szt. (gruntowy 7 szt.)

Korniszony 120 g

Kukurydza puszka 220 g

Cebula czerwona średnia 1 szt.

Szczypior posiekany 4 łyżki

Sos do sałatki gyros:

Majonez 3 czubate łyżki

Jogurt 3 proc. tłuszczu 150 g

Keczup 5 łyżeczek

Musztarda miodowa 5 łyżeczek

Chrzan 3 łyżeczki

Czosnek mały ząbek przeciśnięty przez praskę (opcjonalnie)

Świeżo mielony pieprz

Gyros z indykiem – jak zrobić?

1. Indyka pokrój w kostkę, wymieszaj z przyprawą gyros. Podsmaż na łyżce oleju ze wszystkich stron, wlej na patelnię 50 ml wody i duś przez 6-7 minut, żeby mięso nie było surowe w środku. Kiedy woda odparuje, zdejmij z palnika.
2. Kukurydzę osącz z zalewy, opłucz. Korniszony pokrój na małe kawałki, obrane ogórki w kostkę, paprykę w kostkę albo na paski, cebulę w cienkie piórka. Poszatkuj kapustę.
3. Wymieszaj dokładnie składniki sosu. Jeśli nie masz musztardy miodowej, dodaj inną oraz odrobinę syropu klonowego albo ksylitolu. Czosnek możesz pominąć.
4. Przygotuj duże szklane naczynie albo słoiki – dzięki temu warstwy sałatki będą widoczne. Ułóż kolejno składniki – tak jak chcesz. U mnie: kapusta, 2/3 sosu, kukurydza, korniszony, indyk, cebula, ogórek, papryka i szczypior. Resztę sosu podaj osobno.

Sałatka gyros z indykiem – pomysły:

Sałatka gyros będzie dobra na drugi dzień. Przechowaj ją w lodówce.