Sałatka wielkanocna warstwowa w słoiku

Sałatka wielkanocna, ale nie klasyczna jarzynowa (choć ta na świątecznym stole jest chyba obowiązkowa), to kilka warstw smaku – z warzyw, jajek, wędliny i sosu majonezowego. Takie sałatki możecie komponować dowolnie – liczy się pomysł i kolor.

 

8 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 314 kcal

Składniki:

Jajka średnie 6 szt.

Polędwica sopocka lub szynka 150 g

Kukurydza 340 g

Korniszony albo ogórki konserwowe 100 g

Majonez (najlepiej domowy) 4 łyżki

Musztarda 2 łyżeczki

Brokuł 350 g

Zielony groszek (mrożony) 200 g

Kapusta czerwona 250 g

Ocet jabłkowy 2-3 łyżeczki

Szczypta soli i cukru

Pieprz

Zioła koperek, szczypiorek – opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Poszatkuj kapustę, dodaj ocet, szczyptę soli i cukru, wymieszaj, odstaw. Brokuł podziel na różyczki i ugotuj na parze (4-5 minut), groszek zalej gorącą wodą, po 5 minutach odcedź na sitku.
2. Ugotowane jajka z grubsza posiekaj, pokrój polędwicę. Kukurydzę osącz. Majonez wymieszaj z musztardą i pokrojonymi w kostkę korniszonami, przypraw pieprzem.
3. Ułóż warstwami w słoikach albo dużej szklanej misce: kukurydzę (zostaw trochę na górę do dekoracji), brokuł, część sosu, wędlinę, jajka, pozostały sos, groszek, kapustę i resztę kukurydzy. Możesz posypać ziołami.

Pomysły:

Sałatka wielkanocna będzie pyszna z dodatkiem czerwonej fasoli. Do sosu majonezowego możesz wrzucić posiekane kapary.