Lemoniada ogórkowa z imbirem, domowa lemoniada

Lemoniada ogórkowa z dodatkiem imbiru jest pyszna i orzeźwiająca. Warto ją zrobić na plenerowe przyjęcie.

Posłodziłam ją ksylitolem. Oczywiście możecie zamienić go np. na erytrytol (bez kalorii), syrop klonowy lub trzcinowy cukier. Ogórki ścieramy na tarce i wykorzystujemy tylko sok. Nie ma obaw, nic się nie marnuje, miąższ przyda się do sosu tzatziki albo bułgarskiego chłodnika z orzechami.

 

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 40 kcal

Składniki:

Woda 1,25 l

Cytryna 2 szt.

Limonka 2 szt.

Ogórek gruntowy 6 szt.

Imbir kawałek 4 cm

Ksylitol 5-6 łyżek

Mięta kilka gałązek

Lód

Przygotowanie:

1. Podgrzej pół szklanki wody, rozpuść w niej ksylitol, dodaj imbir starty na tarce o drobnych oczkach. Wystudź. Resztę wody wlej do dzbanka.
2. Ogórki obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dokładnie odciśnij. Sok przelej do dzbanka z wodą.
3. Wyciśnij sok z cytryny i limonek (zostaw kilka plasterków do dekoracji), dodaj do dzbanka. Wrzuć miętę i lód, wlej wystudzoną wodę z imbirem i słodzidłem. Wymieszaj.

Pomysły:

Do lemoniady możesz dodać inne zioła np. bazylię.