Ryż smażony z kurczakiem i warzywami

Ryż smażony z kurczakiem i warzywami sprawdzi się na szybki obiad.

Szczególnie jeśli zostało wam trochę wcześniej ugotowanego ryżu. Wtedy przygotowanie dania zajmie dosłownie chwilę. Dodajcie warzywa, które lubicie najbardziej. Oprócz papryki i fasolki, sprawdzą się: cukinia, brokuł, kalafior, groszek cukrowy. Kto lubi słodki akcent w wytrawnych daniach, może wrzucić 2-3 łyżki rodzynek albo kilka pokrojonych na paski suszonych śliwek. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis. Patenty na ekspresowe dania znajdziecie w eBookach „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” oraz „Szybka kolacja. 40 pomysłów”.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 479 kcal

Ryż smażony z kurczakiem i warzywami – składniki:

Filet z kurczaka (u mnie Sielski) 500 g

Szalotka 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Papryka czerwona 2 szt.

Curry 3 łyżeczki

Fasolka szparagowa (mrożona) 200 g

Groszek zielony (mrożony) 80-100 g

Ryż np. basmati 200 g (wcześniej ugotowany)

Jajka M 2 szt.

Oliwa 2 łyżki

Szczypior posiekany 2-3 łyżki 

Jak zrobić ryż smażony z kurczakiem?

1. Mięso pokrój na niewielkie kawałki. Posiekaj szalotkę i czosnek, papryki pokrój na paski. Fasolkę i groszek wyjmij z zamrażalnika.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć mięso. Smaż przez 3 minuty, dodaj szalotkę i czosnek. Po 2 minutach dorzuć paprykę. Duś przez 3 minuty, wsyp curry, wymieszaj.
3. Dodaj fasolkę i groszek. Po 2 minutach dołóż ryż i dokładnie wymieszaj. Smaż przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
4. W środku zrób wgłębienie, rozgarniając ryż. Wlej roztrzepane jajka. Kiedy jajka zaczną się ścinać, wymieszaj je z ryżem. Dodaj szczypior. Podgrzej razem przez minutę. Przed podaniem posyp sezamem.

Pomysły:

Ryż smażony z kurczakiem sprawdzi się w lunchowym pudełku. 

We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski