Sałatka caprese – pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa. Nie znam nikogo, kto jej nie lubi. Prostota broni się sama, szczególnie jeśli korzystamy z dobrych, świeżych produktów. W tej wersji do podstawowych składników dorzuciłam grillowanego bakłażana. Warto. Spróbuj też wersji caprese z pesto z rukoli.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Smażenie: 10-15 minut
Porcja: 350 kcal
Składniki:
Bakłażan duży 1 szt. ok. 450 g
Pomidory różne 600 g
Cebula czerwona 1 szt.
Mozzarella 125 g
Mozzarella mini 150 g
Kapary z zalewy 1 łyżka
Bazylia garść listków
Oliwa 4 łyżki
Ocet balsamiczny do podania (opcjonalne)
Pieprz
Przygotowanie:
- Bakłażana pokrój na plastry, skrop połową oliwy, usmaż na patelni grillowej, zwykłej (bez dodawania tłuszczu) lub na ruszcie. Wystudź.
- Pomidory pokrój, posiekaj cebulę, osącz mozzarellę – dużą kulę potnij na plastry.
- Na półmisku ułóż plastry bakłażana, pomidory i ser, dodaj bazylię, cebulę i kapary, skrop resztą oliwy, oprósz świeżo mielonym pieprzem i octem balsamicznym.
Pomysły:
Sałatka caprese to dobre rozwiązanie na lunch lub kolację. Możesz posypać ją prażonymi pestkami słonecznika lub dyni.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Sałatka caprese
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 65 Review(s)





Polecam także
Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką
Ciasto jogurtowe, najprostszy placek z sezonowymi owocami i cynamonową kruszonką. Robi się szybko i łatwo, bo wszystkie składniki (oprócz śliwek i kruszonki) lądują w jednej
Relish pomidorowy, sos pomidorowy do burgerów, domowy keczup
Relish pomidorowy, pełen smaku, orzeźwiający dodatek do burgerów, hot dogów, serów. Robi się sam, wystarczy wrzucić składniki do garnka i podgrzewać na niewielkim ogniu przez
Pasztet z indyka i wieprzowiny…idealny
Pasztet z indyka i wieprzowiny to wyzwanie. Właściwie łatwo go zrobić, bo składniki gotują się i pieką same, ale mielenie mięsa i sprzątanie wymaga zaangażowania.