Sałatka caprese

Sałatka caprese z grillowanym bakłażanem

Sałatka caprese – pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa. Nie znam nikogo, kto jej nie lubi. Prostota broni się sama, szczególnie jeśli korzystamy z dobrych, świeżych produktów. W tej wersji do podstawowych składników dorzuciłam grillowanego bakłażana. Warto. Spróbuj też wersji caprese z pesto z rukoli.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Smażenie: 10-15 minut

Porcja: 350 kcal

Składniki:

Bakłażan duży 1 szt. ok. 450 g

Pomidory różne 600 g

Cebula czerwona 1 szt.

Mozzarella 125 g

Mozzarella mini 150 g

Kapary z zalewy 1 łyżka

Bazylia garść listków

Oliwa 4 łyżki

Ocet balsamiczny do podania (opcjonalne)

Pieprz

Przygotowanie:

  1. Bakłażana pokrój na plastry, skrop połową oliwy, usmaż na patelni grillowej, zwykłej (bez dodawania tłuszczu) lub na ruszcie. Wystudź.
  2. Pomidory pokrój, posiekaj cebulę, osącz mozzarellę – dużą kulę potnij na plastry.
  3. Na półmisku ułóż plastry bakłażana, pomidory i ser, dodaj bazylię, cebulę i kapary, skrop resztą oliwy, oprósz świeżo mielonym pieprzem i octem balsamicznym.

Pomysły:

Sałatka caprese to dobre rozwiązanie na lunch lub kolację. Możesz posypać ją prażonymi pestkami słonecznika lub dyni.

Sałatka caprese

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Sałatka caprese
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 65 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter