Sałatka caprese – pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa. Nie znam nikogo, kto jej nie lubi. Prostota broni się sama, szczególnie jeśli korzystamy z dobrych, świeżych produktów. W tej wersji do podstawowych składników dorzuciłam grillowanego bakłażana. Warto. Spróbuj też wersji caprese z pesto z rukoli.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Smażenie: 10-15 minut
Porcja: 350 kcal
Składniki:
Bakłażan duży 1 szt. ok. 450 g
Pomidory różne 600 g
Cebula czerwona 1 szt.
Mozzarella 125 g
Mozzarella mini 150 g
Kapary z zalewy 1 łyżka
Bazylia garść listków
Oliwa 4 łyżki
Ocet balsamiczny do podania (opcjonalne)
Pieprz
Przygotowanie:
- Bakłażana pokrój na plastry, skrop połową oliwy, usmaż na patelni grillowej, zwykłej (bez dodawania tłuszczu) lub na ruszcie. Wystudź.
- Pomidory pokrój, posiekaj cebulę, osącz mozzarellę – dużą kulę potnij na plastry.
- Na półmisku ułóż plastry bakłażana, pomidory i ser, dodaj bazylię, cebulę i kapary, skrop resztą oliwy, oprósz świeżo mielonym pieprzem i octem balsamicznym.
Pomysły:
Sałatka caprese to dobre rozwiązanie na lunch lub kolację. Możesz posypać ją prażonymi pestkami słonecznika lub dyni.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Sałatka caprese
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 65 Review(s)
Polecam także
Mazurek z dżemem i musem czekoladowym, kruche ciasto z czekoladą, mazurek wielkanocny
Mazurek to jeden z trzech najważniejszych wielkanocnych wypieków, zaraz obok sernika i drożdżowej baby. Ciasto na niezwykle kruchym spodzie, wypełnione dżemem i aksamitnym czekoladowym nadzieniem
Papryczki padrón faszerowane serkiem, padrones z serrano
Papryki padrón z farszem z kremowego serka przyprawionego ziołami i czosnkiem, owinięte dojrzewającą hiszpańską szynką i usmażone na oliwie. Wspaniała przystawka na ciepło. Papryczki padrón
Sałatka z orzechami i sosem miodowo-musztardowym
Sałatka z orzechami w sam raz na jesień. Miska smaków i wspaniałych, wartościowych składników. Orzechy w miodzie i suszona żurawina jako słodkie akcenty, do nich