Pudding z quinoa ze śliwkami, komosanka czekoladowa

Pudding z quinoa, zwany popularnie komosanką (bo czemu nie, skoro są owsianki, gryczanki i jaglanki) to pomysł na zdrowe śniadanie. Komosa zawiera więcej białka niż inne kasze wykorzystywane do takich porannych puddingów, więc rano sprawdza się znakomicie. Zaspokoi głód na dłużej. A przy tym, jej delikatnie orzechowy smak jest wyjątkowy. Koniecznie dodaj do komosanki ulubione owoce. Właściwie nie ma takich, które by się tutaj nie sprawdziły, ja wybrałam śliwki.

2 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 25 minut

Porcja: 398 kcal

Składniki:

Komosa ryżowa 130 g

Mleko sojowe lub migdałowe czekoladowe 400 ml

Śliwki 7-8 szt.

Syrop klonowy 2 łyżki

Do podania: orzechy włoskie, pestki słonecznika, sezam

Przygotowanie:

1. Komosę opłucz, wrzuć do rondelka, wlej mleko i gotuj na wolnym ogniu przez 18-20 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Zdejmij z palnika i odstaw na kilka minut, aż kasza wchłonie cały płyn.
2. Śliwki wypestkuj, pokrój, włóż do małego rondelka, wlej łyżkę wody i duś przez 5 minut, aż trochę zmiękną, wlej syrop klonowy, podgrzewaj jeszcze 4-5 minut.
3. Pudding przełóż do miski, udekoruj śliwkami, połamanymi orzechami i pestkami.

Pomysły:

Pudding z quinoa możesz ugotować wieczorem i przechować w lodówce. Rano podgrzej przez chwilę w kuchence mikrofalowej lub w garnku z odrobiną wody.