Sałatka z jajkiem, pomidorkami i grzankami. Tak prosta, że trudno uwierzyć, ile smaku można wydobyć z zaledwie kilku składników. Do sosu majonezowego możesz dodać posiekane kapary, marynowany pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, trochę soku z cytryny, łyżeczkę sosu Worcestershire. Spróbuj także sałatki z mozzarellą i suszonymi pomidorami albo tej z burakami, awokado i fetą.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 6 minut
Porcja: 360 kcal
Składniki:
Sałata rzymska 1 główka
Musztarda 2 łyżeczki
Jajka średnie 7 szt.
Pomidorki koktajlowe 250 g
Bułka żytnia 1 szt.
Olej 6 łyżek
Sól
Pieprz świeżo mielony
Natka 1 łyżka posiekanej
Dymka ½ łyżki posiekanej
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę w rondlu, włóż jajka, po 3 minutach wyjmij jedno i zahartuj w zimnej wodzie, żeby przerwać proces gotowania. Pozostałe gotuj jeszcze przez 4 minuty. Zalej zimną wodą. Wystudzone obierz i przetnij na pół.
- Z jajka na miękko wyjmij żółtko, dodaj musztardę i połowę oleju, wymieszaj dokładnie. Ubijaj sos trzepaczką dodając powoli resztę oleju, aż sos będzie gęsty i jasny, przypraw pieprzem. Sos majonezowy możesz oczywiście zrobić w malakserze.
- Bułkę potnij w kostkę, rozłóż na blaszce, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i upiecz na złoty kolor.
- Pomidorki przetnij na pół, sałatę umyj i pokrój lub porwij na kawałki, włóż do miski, dodaj grzanki i połowę sosu, przemieszaj, przełóż na półmisek. Na wierzchu ułóż jajka, posyp pieprzem i ziołami. Osobno podaj resztę majonezu.
Pomysły:
Sałatka z jajkiem zyska, jeśli dodasz jeszcze inne zioła np. bazylię lub tymianek.
Polecamy także
Sałatka śledziowa, 4 najlepsze pomysły na śledzie
Sałatka ze śledziem to danie, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Ale nie tylko, bo to wspaniała przekąska na każdą imprezę. Do sałatek wykorzystuję
Kurczak pieczony z młodymi warzywami
Kurczak pieczony z młodymi warzywami – jednogarnkowy obiad z piekarnika. Chwila przygotowania, a reszta zrobi się sama. Ćwiartki z kurczaka w pysznej marynacie, młode ziemniaki
Szakszuka z pieczarkami i cukinią
Szakszuka z pieczarkami to śniadanie bogate w białko. A takie śniadanie zmniejsza ochotę na podjadanie w ciągu dnia, więc trudniej wpaść w pułapkę nadmiaru przyjmowanych