Gruszki w cieście czekoladowym prezentują się atrakcyjnie i naprawdę łatwo je zrobić. Najwięcej tańca jest oczywiście z usunięciem gniazd nasiennych, ale mała łyżeczka do kawy albo taka do wykrawania kulek z owoców zdadzą egzamin. Pamiętajmy, żeby zaraz po obraniu skropić gruszki sokiem z cytryny, zachowają wtedy ładny kolor, a po ugotowaniu dobrze je osączmy i wystudźmy. Dla ułatwienia szczegółowa instrukcja poniżej. Spróbuj też gruszek w fit muffinach brownie.
6 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 1 godzina 15 minut
Porcja: 336 kcal
Składniki:
Gruszki twarde 6 szt.
Cytryna 1 szt.
Kawałek kory cynamonu
Goździki 6-8 szt.
Kardamon 2-3 ziarna
Kolendra 1 łyżeczka nasion
Cukier brązowy ½ szklanki
Masło 80 g plus 1 łyżeczka do natłuszczenia foremek
Jajka średnie 2 szt.
Cukier puder ½ szklanki
Mąka ¾ szklanki
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Kakao 2 czubate łyżki
Aromat waniliowy lub migdałowy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Gruszki umyj, obierz, zostaw ogonki, delikatnie od dołu usuń gniazda nasienne. Skrop owoce sokiem z cytryny.
- Do garnka wlej 3 szklanki wody, dodaj brązowy cukier, cynamon, goździki, kolendrę i kardamon, zagotuj, zmniejsz płomień, włóż gruszki, gotuj je przez 25-30 minut, wyjmij łyżką cedzakową, bardzo dokładnie osącz i przestudź.
- Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem i jajkami, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao oraz kilka kropli aromatu, jeśli chcesz.
- Pojedyncze naczynia do zapiekania natłuść masłem, przełóż po łyżce masy, ustaw w niej gruszkę, tak żeby dół owocu był zanurzony w cieście.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 35-40 minut, sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Wystudź.
Pomysły:
Gruszki w cieście czekoladowym możesz upiec w jednej większej foremce. Oba rodzaje cukru możesz zastąpić ksylitolem. Wodę z gotowania gruszek rozcieńcz wodą, zastąpi kompot.
Polecam także
Pastéis de nata – portugalskie babeczki budyniowe
Pastéis de nata to portugalskie babeczki z kremem budyniowym. Delikatne, kruche i do tego z historią sięgającą XVIII wieku. Receptura została opracowana przez mnichów z
Jaglanka na mleku sojowym z owocami
Jaglanka na mleku sojowym to pomysł na zdrowe, lekkie śniadanie. Nie ma laktozy, glutenu i cukru. Dostarczy energii i mnóstwa witamin. Przyznaję, że zdarza mi
Pantzaria – grecka sałatka z buraków
Pantzaria to szybka sałatka z buraków (pod warunkiem, że wcześniej upieczemy lub ugotujemy buraczki) z czosnkiem i ziołami. Zdrowa, smaczna, idealna jako jedna z przekąsek