guacamole

Guacamole – meksykański dip z awokado

Guacamole to chyba najbardziej znany, obok pikantnej salsy z pomidorów, gęsty meksykański sos. Niezastąpiony dodatek do tortilli, mięs, a nawet warzyw. Jest orzeźwiający, aromatyczny i bardzo łatwy do zrobienia. Najważniejsze, żeby użyć dojrzałego miękkiego awokado, bo tylko takie bez problemu rozgnieciemy widelcem. Klasyczne guacamole to awokado połączone z sokiem z limonki i szczyptą soli. W mojej wersji jest jeszcze czerwona cebula, chili i kolendra. Wiele osób dodaje także drobno pokrojone pomidory. Każdy z takich dodatków wzbogaci smak i sprawi, że i tak zdrowe guacamole, będzie jeszcze zdrowsze. Sprawdź także przepisy na inne dipy: baba ganoush, hummus z bobem czy raitę.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 140 kcal

Składniki:

Awokado dojrzałe, miękkie 2 szt

Limonka 2 szt.

Czerwona cebula mała 1 szt.

Chili 1 szt.

Kolendra 2 łyżki posiekanej

Sól morska

Przygotowanie:

  1. Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, łyżką wyjmij miąższ. Od razu wlej sok z limonek, dzięki temu awokado nie utleni się. Rozgnieć widelcem (możesz rozdrobnić w blenderze).
  2. Cebulę i chili drobno posiekaj, dodaj do awokado razem z kolendrą, przypraw szczyptą soli, wymieszaj.

Pomysły:

Do guacamole podaj chipsy z tortilli (pokrojoną na trójkąty pszenną lub kukurydzianą tortillę podpiecz przez kilka minut w dobrze nagrzanym piekarniku) albo słupki warzyw. Dip z awokado sprawdzi się również jako dodatek do grillowanych mięs, szczególnie kurczaka.

guacamole

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Guacamole
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 78 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter