Gulasz do placków po zbójnicku. Prosty wieprzowy gulasz z papryką, wyjątkowo smakuje z plackami ziemniaczanymi, ale też z makaronem, ryżem czy kaszą.
Ważne, żeby gotować go odpowiednio długo, aż mięso zacznie się rozpadać.
4-6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 2 godz. 10 minut
Porcja: 280 kcal
Gulasz do placków po zbójnicku – składniki:
Mięso na gulasz (np. łopatka wieprzowa) 600 g
Pomidory krojone 1 puszka – 400 g
Przecier pomidorowy 250 ml
Papryka czerwona 1 szt.
Papryka żółta 1 szt.
Cebula 2 szt.
Czosnek 1-2 ząbki
Liść laurowy 1-2 szt.
Ziele angielskie 2-3 szt.
Olej 2 łyżki
Mąka 1 płaska łyżka
Natka 1 łyżka posiekanej
Sól i pieprz
Gulasz do placków po zbójnicku – jak zrobić?
- Mięso pokrój w kostkę, posól i oprósz mąką. Posiekaj cebulę i czosnek, papryki pokrój na paski.
- W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek, dodaj mięso, smaż przez 5 minut, dodaj pomidory razem z zalewą, przecier, pół szklanki wody, liść i ziele, gotuj przez 2 godziny. W połowie gotowania dodaj paprykę. A tuż przed końcem, natkę pietruszki.
Gulasz do placków po zbójnicku – pomysły:
Dodaj trochę ostrej papryki, plasterki pieczarek albo inne warzywa np. cukinię – dorzuć je na 40 minut przed końcem gotowania. Jeśli gulasz podajesz z plackami, pamiętaj o kwaśnej śmietanie lub porcji gęstego jogurtu.
Polecam także
Potrawy wielkanocne, 12 pomysłów na wielkanocny stół
Na wielkanocnym stole szczególne miejsce zajmują jajka – to symbol odradzającego się życia. Nie może zabraknąć też domowych pieczeni, pasztetów, białej kiełbasy, galaret i żurku
Ryż z soczewicą, rodzynkami i curry
Ryż ugotowany z soczewicą, słodkimi rodzynkami i aromatycznymi przyprawami to znakomity dodatek do dań – rozmaitych curry, pieczonych delikatnych mięs, wegetariańskich gulaszy. Może też być
Grillowane szparagi z fetą
Grillowane szparagi z fetą są pyszne i piękne. Właśnie na to danie czekam z utęsknieniem. Koniecznie z octem balsamicznym, dobrą oliwą i miętą dla orzeźwienia.