Gulasz do placków po zbójnicku

Gulasz do placków po zbójnicku. Prosty wieprzowy gulasz z papryką, wyjątkowo smakuje z plackami ziemniaczanymi, ale też z makaronem, ryżem czy kaszą.

Ważne, żeby gotować go odpowiednio długo, aż mięso zacznie się rozpadać.

 

4-6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 2 godz. 10 minut

Porcja: 280 kcal

Gulasz do placków po zbójnicku – składniki:

Mięso na gulasz (np. łopatka wieprzowa) 600 g

Pomidory krojone 1 puszka – 400 g

Przecier pomidorowy 250 ml

Papryka czerwona 1 szt.

Papryka żółta 1 szt.

Cebula 2 szt.

Czosnek 1-2 ząbki

Liść laurowy 1-2 szt.

Ziele angielskie 2-3 szt.

Olej 2 łyżki

Mąka 1 płaska łyżka

Natka 1 łyżka posiekanej

Sól i pieprz

Gulasz do placków po zbójnicku – jak zrobić?

1. Mięso pokrój w kostkę, posól i oprósz mąką. Posiekaj cebulę i czosnek, papryki pokrój na paski.
2. W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek, dodaj mięso, smaż przez 5 minut, dodaj pomidory razem z zalewą, przecier, pół szklanki wody, liść i ziele, gotuj przez 2 godziny. W połowie gotowania dodaj paprykę. A tuż przed końcem, natkę pietruszki.

Gulasz do placków po zbójnicku – pomysły:

Dodaj trochę ostrej papryki, plasterki pieczarek albo inne warzywa np. cukinię – dorzuć je na 40 minut przed końcem gotowania. Jeśli gulasz podajesz z plackami, pamiętaj o kwaśnej śmietanie lub porcji gęstego jogurtu.