Pieczonka z indykiem i warzywami

Pieczonka z mielonym indykiem i warzywami – proste, sycące i rozgrzewające danie jednogarnkowe na każdy dzień.

Znakomite do odgrzania następnego dnia, zabrania w lunchowym pudełku, odżywcze i pyszne. Mięso mielone z indyka jest do tej zapiekanki idealne. Wystarczy czosnek, kilka przypraw i z łatwością formujemy z niego pulpeciki, które pieczemy z ziemniakami, włoszczyzną i kapustą. Wszystkie składniki układamy warstwami w naczyniu do zapiekania, przykrywamy i wstawiamy na około 50 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Tyle czasu potrzeba, żeby ziemniaki były miękkie. Nie obawiaj się, że po ugotowaniu albo upieczeniu mielone mięso z indyka będzie suche. Pieczone z warzywami (jak w tym przepisie na pieczonkę), gotowane w zupie (sprawdź przepis na meksykańską zupę z klopsami) czy wykorzystane jako farsz do cannelloni albo gołąbków jest pyszne, soczyste i delikatne w smaku. Na naszym stole indyk gości bardzo często. To mięso wszechstronne, proste w przygotowaniu, łatwo dostępne (możesz kupić już porcjowane, co znacznie ułatwia gotowanie). Lubimy pieczony filet z indyka, jest najlepszą domową wędliną. Na specjalne okazje (bo to zajmuje więcej czasu) robimy roladę z indyczego udźca. Pod filmem znajdziesz listę składników.

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 50 minut

Porcja: 445 kcal

Pieczonka z klopsami – składniki:

Mięso mielone z indyka (na kotlety) 500 g

Kapusta włoska 500 g

Ziemniaki 700 g

Marchew średnia 2 szt.

Pietruszka średnia 1 szt.

Por 1 szt.

Kawałek selera ok. 100 g

Cebula mała 2 szt.

Liść laurowy 2 szt.

Ziele angielskie 2-3 szt.

Olej lub oliwa 2 łyżki

Tymianek suszony 2 łyżeczki

Przyprawy do indyka:

Czosnek 2 ząbki

Słodka papryka mielona 2 łyżeczki

Oregano 2 łyżeczki

Sól (wg uznania)

Zapiekanka z indykiem – przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół). Przygotuj wysokie naczynie żaroodporne.
2. Warzywa obierz, umyj. Ziemniaki potnij na cienkie plasterki. Podobnie marchew, pietruszkę i pory. Seler pokrój na niewielkie kawałki, cebulę w piórka. Grubo poszatkuj kapustę.
3. Mielone mięso z indyka przełóż do miski, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wymieszaj. Uformuj niewielkie pulpeciki (wielkości włoskiego orzecha).
4. Naczynie do zapiekania natłuść oliwą, wrzuć ziemniaki. Posyp tymiankiem.
5. Na ziemniaki wyłóż włoszczyznę i cebulę. Potem 2/3 poszatkowanej kapusty.
6. Na kapuście ułóż klopsy z indyka. Przykryj resztą kapusty, dodaj liść i ziele.
7. Naczynie przykryj i wstaw do piekarnika na ok. 50 minut. Tyle czasu wystarczy, żeby ugotowały się ziemniaki. Podziel na porcje. Możesz oprószyć świeżo mielonym pieprzem.

Materiał sponsorowany #FunduszePromocji