Pstrągi pieczone z suszonymi pomidorami i warzywami. Obiad z piekarnika. Takie lubię najbardziej, bo właściwie same się robią. A cytrynowo-czosnkowe pstrągi są delikatne, lekkie i fit. A po uczcie jest naprawdę mało do zmywania.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 35 minut
Składniki:
Pstrąg 2 szt.
Koperek pół pęczka
Cytryna 2 szt.
Ziemniaki 500 g
Cebula czerwona 1 średnia szt.
Czosnek 2 główki
Olej 2 łyżki
Suszone pomidory 100 g
Słodka mielona papryka 2 łyżeczki
Sól morska
Przygotowanie:
- Pstrągi myjemy, osuszamy, odcinamy głowy, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy papryką, odrobinę solimy, do środka wkładamy kilka gałązek koperku i po plasterku cytryny.
- Ziemniaki obieramy, kroimy na plastry, układamy w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na 15 minut.
- Dodajemy pokrojoną cebulę, przecięte główki czosnku i pozostałe kawałki cytryny. Na wierzchu kładziemy ryby, posypujemy pokrojonymi suszonymi pomidorami, zapiekamy przez 15-18 minut.
Pomysły:
Dorzućmy pod koniec garść pomidorków koktajlowych i łyżkę lub dwie kaparów albo oliwek.
Polecam także
Kompot z suszonych owoców bez dodatku cukru
Wśród wigilijnych potraw kompot z suszonych owoców jest obowiązkowy. Od dzieciństwa powtarzano mi, że cudownie i kojąco działa na żołądek, szczególnie przy świątecznym ucztowaniu. No
Sałatka z grzankami i szynką serrano
Sałatka z grzankami, trochę w stylu włoskiej panzanelli, to pomysł na ekspresowy lunch albo kolację. Zaledwie kilka prostych składników, dojrzewająca szynka plus prosty winegret z
Sałatka z krewetkami i mango
Sałatka z krewetkami i mango ładnie się prezentuje i łatwo ją zrobić. Dostarczy białka, węglowodanów i witamin. W sosie jest odrobina majonezu dla smaku, ale